Вино Jema Corvina 2015 г. 0.75 л

Вино яркого рубинового цвета. Насыщенный аромат атакует оттенками засахаренной вишни и сиропа, дополняемыми нотками какао, кофе и теплых тостов. Во вкусе мощное и яркое, с мягкой плотной текстурой и великолепным балансом бархатистых танинов в послевкусии превосходной длины.

Рекомендуется подавать к основным блюдам на основе красного мяса и дичи, например к говяжьему бифштексу на гриле или к фрикаделькам из зайчатины, твердым выдержанным сырам со сладким вкусом, типа грана падано (grana padano).

Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологического менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001).

Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.

Поздний бережный сбор в конце октября. Деликатная сортировка и отбор. Виноград помещают в небольшие сушильные ящики на 20 дней. Естественная алкогольная ферментация в течение 20 дней. Спонтанное малолактическое брожение. 18 месяцев во французских дубовых барриках, затем 6 месяцев в больших дубовых бочках, после еще 1 год в бутылках перед выпуском в продажу. Глинистые почвы. Урожайность понижается зеленым сбором.