Вино La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2012 г. 3 л

Изысканное вино из Пессак-Леоньяна, второе вино знаменитого Шато Ля Миссьон О-Брион. Оно имеет насыщенный рубиново-фиолетовый цвет, который отражает его плотность и концентрацию. Во вкусе округлое, полное и гармоничное, с фруктовыми и бальзамическими нюансами, тонкой танинной структурой и длительным послевкусием. Аромат щедрый и сложный, с нотами малины, черной смородины, земли, подлеска, дыма, графита, вяленого мяса и ментола.

Вино для особых случаев и изысканных блюд. Оно прекрасно подойдет к красному мясу на гриле или в соусе, жареному гусю или индейке с каштанами, дичи с ягодами или грибами, зрелым сырам с твердой или полутвердой текстурой.

Ассамбляж из трех сортов винограда: Каберне Совиньон (62%), Мерло (32%) и Каберне Фран (6%). Виноград выращивается на 25 гектарах виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион, которые расположены по соседству с Шато О-Брион. Почва виноградников состоит из глубокого гравия с прослойками глины, что придает вину минеральность и элегантность. Сбор винограда производится вручную, а затем ягоды подвергаются строгой сортировке. Винификация ведется в деревянных и нержавеющих стальных бочках с контролем температуры. Выдержка вина длится 18 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Вино не подвергается фильтрации перед бутилированием.

Результат удачного урожая 2012 года, который характеризовался самой сухой погодой с 1949 года. Это способствовало обезвоживанию почвы и концентрации сока в ягодах, особенно по содержанию сахара. Вино получилось интенсивным, свежим и выразительным, с отличным потенциалом хранения.