Вино La Matiniere CrozesHermitage AOP Ferraton Pere & Fils 0.75 л

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым отливом. Интенсивный аромат с акцентами спелых красных фруктов и чёрной смородины. Гармоничный вкус с оттенками вишни и малины, мягкими мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Подается в качестве дополнения к основным блюдам из красного мяса и дичи, а также к пикантным сырам.

Отделение ягод винограда от гребней и мягкое прессование способствуют сохранению аромата и вкуса. Терморегуляция и алкогольная ферментация происходят в цементных ёмкостях с участием природных дрожжей. Медленная экстракция осуществляется через ремонтёж и пижаж. После мацерации и малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках (10 %) и контейнерах из нержавеющей стали (80 %) на протяжении 6–8 месяцев.

Хозяйство Ferraton Père & Fils было основано Жаном Ореном Ферратоном, потомственным виноделом, в 1946 году в самом сердце коммуны Тен-л’Эрмитаж. Его сын Мишель не только унаследовал страсть отца к виноделию Северной Роны, но и расширил владения поместья, приобретая участки в аппелласьонах Кроз-Эрмитаж, Эрмитаж и Сен-Жозеф. В конце 1990-х годов партнёром компании стал Мишель Шапутье, близкий друг семьи, который полностью преобразил работу хозяйства: он внедрил органическое виноградарство, получив соответствующие сертификаты в 1998 году, произвёл отбор лучших участков, изменил принципы финансирования и управления винодельней, а также ввёл современные методы производства вин.

Позже хозяйство постепенно перешло на биодинамическое виноделие. Последние десять лет поместьем Ferraton Père & Fils управляет опытный энолог Дамьен Бриссе, под чьим руководством трудится молодая и динамичная команда виноградарей и виноделов, которые с уважением относятся к наследию компании и преданно выполняют свою работу. Используя принципы биодинамического виноделия, хозяйство поддерживает хрупкое природное равновесие на своих виноградниках и предлагает широкий ассортимент великолепных вин Долины Роны, начиная с классических Côtes du Rhône и заканчивая уникальными винами с отдельных участков.