"Les Claux" Blanc — приятное легкое белое вино, которое полностью передает характер солнечного юга Франции. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет и Руссан, которые выращиваются на биодинамическом винограднике "Les Claux" в апелласьоне Кот-дю-Рон. Это наименование объединяет высококачественные вина Роны из менее известных и престижных винодельческих районов долины. Регион делится на две части, каждая из которой обладает своими уникальными климатическими особенностями. Климат северной Роны более прохладный и континентальный, чем южной ее части, поскольку северная часть находится под влиянием Альп. В результате вина северного Кот-дю-Рон имеют тенденцию быть немного более структурированными и "строгими".
Идеальный выбор для жаркого летнего дня. Оно легкое, освежающее и обладает ярким вкусом. Я бы порекомендовал его всем, кто хочет освежиться и насладиться вкусом вина.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка. Алкогольная ферментация в бетонных резервуарах. Выдержка в старых дубовых бочках объёмом 600 литров из французского дуба на протяжении 12–24 месяцев, в зависимости от года сбора урожая.
Традиционный ручной сбор урожая. Отделение ягод от гребней и деликатное прессование. Регулируемое температурное брожение в стальных чанах, медленное извлечение с использованием пижажа. После пятнадцатидневной мацерации вино выдерживается в стальных ёмкостях перед бутилированием.
Органический сбор винограда целыми гроздями без удаления плодоножек. Отбор и сортировка ягод. Предварительная мацерация перед ферментацией. Брожение в открытых дубовых бочках с участием природных дрожжей без регулирования температуры. Проветривание сусла два раза в день на протяжении трёх недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение шестнадцати месяцев в небольших дубовых бочках с минимальным количеством осадка.
Отделение ягод винограда от гребней и мягкое прессование способствуют сохранению аромата и вкуса. Терморегуляция и алкогольная ферментация происходят в цементных ёмкостях с участием природных дрожжей. Медленная экстракция осуществляется через ремонтёж и пижаж. После мацерации и малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках (10 %) и контейнерах из нержавеющей стали (80 %) на протяжении 6–8 месяцев.
Участок Льё-ди Сен-Жозеф представляет собой уникальную террасированную виноградную лозу, расположенную на крутых склонах правого берега Роны в северной части региона. Почвы здесь твёрдые, в основном состоят из гнейса с вкраплениями гранита. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 20 до 75 лет, дают урожайность 40 гектолитров на гектар. Выдержка вина происходит в течение 24 месяцев: половина в новых дубовых бочках-пьесах объёмом 228 литров, а другая половина - в бочках второго года использования. Весь процесс, начиная с ручного сбора и тщательного триажа ягод, заканчивая ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре до 33°C, проводится с особым вниманием к деталям.
Виноградники, расположенные в южной части долины Роны, отличаются почвами, состоящими из крупного гравия и красной глины. Урожайность здесь составляет 29 гектолитров на гектар, а средний возраст лоз достигает 50 лет. Вино проходит 36-месячную выдержку в больших дубовых бочках. Сбор винограда осуществляется вручную с последующим тщательным отбором ягод, а ферментация и мацерация проводятся в нейтральных ёмкостях на протяжении трёх недель. Шатонёф-дю-Пап, исторически служивший главным вином при папском дворе в XIV веке, по-прежнему остаётся вином экстра-класса в ассортименте Гигаля. Это вино, рождённое на старинных лозах, демонстрирует классические черты шатонёфа благодаря длительной выдержке в дубовых бочках и продолжительной мацерации. В 2002 году оно было признано лучшим вином года по версии Wine Spectator за винтаж 1998, став первым вином от негоцианта, возглавившим этот престижный рейтинг.
Виноград собирают с нескольких участков аппелласьона Тавель. Почвы преимущественно глинистые и известняковые. Урожайность составляет 35 гектолитров с гектара. Средний возраст лоз — 25 лет. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Процесс производства вина основан на методе сенье (кровопускание). Мацерация на кожице проводится в течение 1 ночи, а длительная ферментация происходит в нейтральных ёмкостях при температуре 18° C.
Изысканное красное сухое вино, ранее известное как Laya. Созданное из винограда сорта Сира, выращенного на песчано-глинистых почвах района Tain-l’Hermitage, вино Labaya собирается вручную в пик спелости. На винодельне ягоды проходят отбор и аккуратное дробление. Ферментация проводится в открытых стальных емкостях при строгом контроле температуры в течение трех недель, а малолактическая ферментация — в барриках с использованием дрожжей собственного штамма. Вино затем выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Виноделие — это семейное дело трех поколений семьи Кюйерон, владеющих виноградниками на террасах Роны, созданных еще в римские времена. В 1920 году Клод Кюйерон, дед Ива по отцовской линии, основал хозяйство, а к 1947 году начал продажу вина в бутылках.
Виноград с плато Ля Кро и Пьелон используется для производства этих вин. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы состоят из крупного булыжника и известняка. В течение 10 месяцев виноград выдерживается в нейтральных ёмкостях, а затем ещё 6 месяцев в больших дубовых бочках. Сбор урожая осуществляется вручную, на винограднике проводится двойной триаж, а затем ещё один на винодельне. После полного гребнеотделения начинается процесс ферментации, который длится 25–30 дней, частично в нейтральных ёмкостях. Затем проводится малолактическая ферментация. Перед розливом вино проходит лёгкую фильтрацию. В своём основном хозяйстве Vieux Telegraphe семья Брюнье создала линейку вин, основанную на принципе бордоских шато из Грава. Главные вина домена — это красное и белое Вье Телеграф, а второе красное вино называется Телеграмм.
Николя с удовольствием делится, что его подход к виноделию индивидуален — он тонко настраивает процесс в соответствии с каждым урожаем. Его цель — создавать вина, отражающие сущность терруара: чистоту, точность и изысканность. Такие вина обладают чёткой структурой, но в то же время они лёгкие и приятные на вкус. Вина Николя прекрасны уже в молодости, но они также способны вознаградить тех, кто проявит терпение и даст им возрастать в погребе. Новые посадки на его виноградниках представляют собой массальную селекцию сорта сира с древних виноградников Cote Rotie, Hermitage и Chateauneuf-du-Pape, которые заменяют утраченные лозы. Все вина, производимые Николя Баделем, сертифицированы как органические согласно стандартам ЕС.
Николя с удовольствием рассказывает о том, что его подход к виноделию уникален — он тщательно настраивает процесс в зависимости от особенностей каждого урожая. Его философия — создавать вина, которые являются отражением терруара: чистые, аккуратные и изящные. Такие вина обладают чёткой структурой, но в то же время остаются лёгкими для питья. В молодости вина Николя очаровывают своей свежестью, но также способны вознаградить тех, кто проявит терпение и даст им возможность созреть в погребе. Новые посадки на его виноградниках представляют собой массальную селекцию сорта сира с древних виноградников Cote Rotie, Hermitage и Chateauneuf-du-Pape, которые используются для замены утраченных лоз. Все вина, производимые Николя Баделем, сертифицированы ЕС как органические и соответствуют высоким стандартам качества.
Аппелласьон Cornas, что в переводе с кельтского означает выжженная земля, занимает песчано-гранитные угодья на правом берегу Роны. Вина Cornas в XIX веке были настолько ценными, что превосходили по стоимости даже знаменитый Chateauneuf-du-Pape. Однако, когда регион пострадал от филлоксеры, это привело к длительному процессу восстановления, который продолжается благодаря страстным виноделам, таким как Франк Бальтазар. Его преданность и уважение к наследию предков видно в том, как он обрабатывает землю — традиционным способом с помощью лошади. Франк придерживается проверенных временем методов старой школы: ферментация с цельными гроздьями без удаления гребней, использование диких дрожжей, ручной пижаж и выдержка в старинных 600-литровых дубовых бочках. Вина не подвергаются осветлению или фильтрации и содержат минимальное количество SO2, что делает их истинным отражением терруара — они богаты, элегантны и полны характера.
Аппелласьон Cornas, что в переводе с кельтского означает выжженная земля, занимает песчано-гранитные склоны правого берега Роны. В XIX веке вина Cornas ценились выше, чем престижные Chateauneuf-du-Pape, но удар филлоксеры серьёзно подорвал их положение, и до сих пор идёт процесс восстановления, благодаря стараниям таких энтузиастов, как Франк Бальтазар. Его преданность земле и наследию предков проявляется в том, что он обрабатывает свои владения с помощью лошади. Приверженность традициям видна во всём: от ферментации винограда целиком с косточками до использования диких дрожжей, от ручного пижажа до выдержки в старинных 600-литровых дубовых бочках. Вина Франка не подвергаются осветлению или фильтрации и содержат минимум SO2, что делает их воплощением терруара — они насыщенные, элегантные и полные выразительности.
Производится из одного сорта винограда — Гренаш, который выращивается на северных склонах апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Виноградники Шато Райас окружены лесом, что создает прохладный микроклимат и защищает урожай от перегрева. Виноград собирают вручную очень поздно, когда он достигает максимальной зрелости и сладости.
Уникальное вино, которое делается только из одного сорта винограда — Гренаш. Этот виноград выращивается на северных склонах апелласьона Шатонеф-дю-Пап, на песчаных почвах, окруженных лесом. Это создает особый микроклимат, который способствует зрелости и концентрации ягод.
Является результатом уникальной винодельческой философии, которую разделяет семья Рейно, владеющая Шато Райас с 1880 года. Это вино производится только из одного сорта винограда — Гренаш, который выращивается на северо-восточном склоне апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Здесь виноградники окружены лесом, который создает прохладный и влажный микроклимат, благоприятный для зрения ягод. Урожай собирается вручную очень поздно, когда виноград достигает максимальной степени созревания. Винификация проходит в бетонных цистернах с целыми гроздьями, без добавления дрожжей и с минимальным вмешательством.
Уникальное вино, которое производится только из одного сорта винограда — Гренаш. Этот сорт выращивается на северо-востоке апелласьона Шатонеф-дю-Пап, на виноградниках Шато Райас, которые принадлежат одной семье с 1880 года. Виноградники расположены на красных песчаных почвах, покрытых мелкой галькой, и окружены лесом, который создает прохладный микроклимат. Благодаря этому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя свою свежесть и аромат.
Вино, которое создается с любовью и уважением к традициям. Производится только из одного сорта винограда — Гренаш, который выращивается на северных склонах апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Виноградники Шато Райас окружены лесом, который защищает их от жары и ветра, создавая прохладный микроклимат.
Производится из винограда сорта Гренаш, который выращивается на уникальных виноградниках Шато Райас в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Это одно из самых знаменитых и дорогих вин в мире, которое выпускается в ограниченном количестве. Виноградники Шато Райас расположены на севере апелласьона, на высоте около 200 метров над уровнем моря. Они окружены лесом, который защищает их от сильных ветров и создает прохладный микроклимат. Почва виноградников состоит из красного песка с примесью гальки, который хорошо дренирует воду и сохраняет тепло.
Производится исключительно из винограда сорта Гренаш, выращенного на собственных виноградниках Шато Райас, которые расположены к северо-востоку от деревни, недалеко от Куртезона. Виноградники Шато Райас имеют уникальные условия для выращивания винограда: они обращены на север и имеют красные песчаные почвы с вкраплениями мелкой гальки. Виноградники со всех сторон окружены лесом, поэтому здесь преобладает прохладный микроклимат.
Производится из смеси сортов винограда сира (50%), гренаш (40%) и мурведр (10%). Виноград собирается с нескольких виноградников Южной Роны, очень разнообразных по составу почв: от аллювиальных до гранитно-известняковых, каменистых. Урожайность составляет 40 гл/га, а возраст лоз - 35 лет. После ручного сбора и тщательной сортировки ягод, происходит ферментация в нейтральных ёмкостях и длительная мацерация. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.
Производится из сорта винограда Марсан, который растет на старинных лозах (45-80 лет) на вершине холма Эрмитаж вокруг часовни, в месте, названном «Эрмит». Этот терруар имеет гранитные почвы, которые придают вину особый характер и минеральность. Виноград собирается вручную в оптимальной стадии зрелости и тщательно отбирается. Ферментация вина полностью проводится в дубовых бочках при температуре 18-20°C. Вино выдерживается в тех же бочках в течение 10-12 месяцев, не подвергаясь фильтрации или стабилизации. Это позволяет сохранить естественный потенциал и выразительность вина.
Производится известным виноделом Мишелем Шапутье, который является одним из лидеров в области биодинамического виноградарства. Он использует только натуральные методы обработки виноградников, не применяет химических удобрений и пестицидов, а также соблюдает фазы лунного календаря. Виноград для вина собирается вручную с разных участков Кот-дю-Рона, где почва состоит из глины, камней и песка. Сортовой состав вина - 70% Гренаш, 25% Сира и 5% Марселан.
Это вино создано из винограда сортов Сира и Гренаш, произрастающих на виноградниках в апелласьоне Костьер де Ним, который расположен в Долине Роны, на юге Франции. Почвы виноградников богаты песчаными породами, а теплый, благоприятный климат этого региона обеспечивает здешним винам насыщенность и слегка пряный аромат, выделяющий их среди остального ассортимента вин Долины Роны. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится до 6 месяцев.
Является одним из самых известных и качественных вин от производителя M. Chapoutier, который с 1808 года создает великолепные вина в разных регионах Франции и мира. Название вина La Ciboise означает «дом Шапутье» на местном диалекте и отражает традиции и уважение к земле, которые передаются в семье Шапутье из поколения в поколение. Вино производится по биодинамическому методу, который учитывает естественные циклы природы и способствует сохранению биоразнообразия и экологического баланса.
Вино делают из сортов винограда Сира (60%) и Гренаш (40%), выращенных на терруаре Кот-дю-Рон в южной части Долины Роны. Урожай собирается вручную в оптимальной стадии зрелости. Винификация проходит в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придает ему сложность и элегантность.
Вино Эрмитаж Л’ Эрмит производится из сорта винограда Сира, собранного вручную исключительно со старых лоз (45-80 лет). Терруар расположен на вершине холма Эрмитаж вокруг часовни, в месте, названном «Эрмит». Почва состоит из гранита, песка и глины, что придает вину минеральность и сложность. Урожайность очень низкая - около 15 гектолитров на гектар, что обеспечивает высокую концентрацию и экстрактивность вину. Винификация проходит в открытых деревянных чанах с дрожжами, естественно присутствующими на ягодах. Мацерация длится около 4 недель, в течение которых производятся регулярные переливания и прессования. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках в течение 18-24 месяцев. Вино не фильтруется и не кларифицируется перед бутилировкой.
Производится из винограда Сира, который растет на вершине холма Эрмитаж, рядом с часовней, в месте, называемом Эрмит. Лозы здесь старые, около 80 лет, и растут на очень бедных гранитных почвах. Урожай собирается вручную поздно, чтобы получить оптимальное содержание алкоголя. Виноград полностью обезглавливается и выдерживается в бетонных цистернах. Ферментация длится около 4 недель при температуре не выше 32°C, чтобы обеспечить хорошее качество экстракции. Для изготовления этого вина используется только сок, стекающий под действием собственного веса. Сок немедленно перекачивается в новые и однолетние бочки, где выдерживается от 18 до 20 месяцев. Это вино можно хранить от 30 до 60 лет, а то и от 50 до 75 лет, в зависимости от урожая.
Отличное красное вино. Полнотелое, многогранное, умеренно танинное. Вкус насыщенный, с фруктовыми и пряными нотами. Хорошо сочетается с мясными блюдами.
Эрмитаж "Шант-Алуэтт" — одно из прекрасных вин Шапутье, поклонниками которого в свое время были Николай II и Александр Дюма.
Hermitage "Chante-Alouette" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Марсан, который выращивается на трех виноградниках апелласьона Эрмитаж. Участок "Le Meal" представлен почвами, характеризующимися очень старыми речно-ледниковыми аллювиальными отложениями с высоким содержанием гальки. "Les Murets" — виноградник с глинисто-гравийными почвами, которые придают вину полный, богатый характер. Высокогорный виноградник "Chante-Alouette", в честь которого названо вино, имеет почвы, представленные смесью лёсса и очень тонко разложившегося гранита, который наделяет вино свежестью, аппетитной солоноватостью и кислотностью.
M. Chapoutier, "La Ciboise" Blanc, Luberon AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используют виноград сортов Гренаш Блан, Верментино, Вионье и Руссан. Виноградники расположены на каменистых почвах, состоящих из глины и песка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и винифицируется традиционным способом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в стальных чанах на тонком осадке в течение 5 месяцев.
Виноградники в Кот-дю-Рон являются одними из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат в Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. В области производятся в основном красные вина, и только 25% составляют белые и розовые. Основные сорта винограда, высаживаемые здесь для создания розовых вин — Гренаш, Сенсо и Сира. Вина этой местности получаются, как правило, сильными, прочными и их содержание алкоголя выше, чем у большинства французских вин.
Ягоды для создания прекрасного вина "Belleruche" Rose собираются в степени оптимальной зрелости механическим способом в ночное время суток. Виноградники расположены в основном на правом берегу Роны, на лессовых и песчаных почвах, которые идеально подходят для культивирования винограда красных сортов. Сок получают путем прямого отжима, затем его декантируют при низких температурах.
Никогда не была поклонником розовых вин, но это изменилось после того, как попробовала этот экземпляр. Как нежный поцелуй лета - легкое, сладкое и очень приятное!
Красное сухое вино Cotes-du-Rhone "Belleruche" создается преимущественно из винограда сортов Гренаш и Сира. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости машинным способом. После полного удаления гребней виноград винифицируется в бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Перекачка сусла осуществляется ежедневно для мягкого извлечения ароматических веществ, антоцианов и дубильных веществ. Температура спиртового брожения контролируется и регулируется на уровне 28 °C, в самом конце процесса температуру повышают до 30-33 °C, чтобы способствовать полимеризации танинов. Выдерживается вино 6 месяцев в тех же емкостях.
Виноградник Кот-дю-Рон является одним из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Более 75% производимых в Кот-дю-Рон вин — красные.
"Les Jocasses" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который выращивается в Жигондас к северо-востоку от Шатонеф-дю-Пап, в южной части Долины Роны. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых почвах с примесью гальки. Урожай собирают вручную в степени оптимальной зрелости ягод каждого из сортов, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации с ежедневной перекачкой винного сусла в бетонных чанах. Вино выдерживается 8 месяцев в тех же емкостях. За 15-30 минут до дегустации вино рекомендуется декантировать.
Аппелласьон Северой Роны Сен-Жозеф по известности и статусу следует за винами Кот-Роти и Эрмитажа. Его история связана с монахами-иезуитами, располагавшимися в Турноне в XVI веке. Сен-Жозеф блан как и белые вина Эрмитажа создан из марсана и руссана. Гигаль пользуясь превосходным терруаром для марсана доводит его долю в ассамбляже до 95%. Его Сен-Жозеф стройный, прекрасно структурированный, маслянистый с освежающей кислотностью и роскошными средиземноморскими ароматами.
Стильное белое вино изготовлено из винограда сортов Марсан и Руссан, собранных с лоз старше 50 лет на одноименном винограднике “Ле Рокуль”, одном из самых престижных в аппелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается несколько месяцев в стальных резервуарах. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 20 лет.
Это вино производится из винограда с 6 исключительных участков в регионе Кот Роти: Le Clos, La Garde, La Grande Plantee, La Pommiere, Le Pavillon Rouge и Le Moulin. Виноградники принадлежат семье Гигаль с XVI века и имеют средний возраст лоз около 50 лет. Вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 30 тысяч бутылок. Это вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.
Результат долгой истории и традиций семейного виноделия. Домен де Пиньян был основан в 1989 году, но его корни уходят в 1855 год, когда Антуан Пекуль начал производить вино в Шатонеф-дю-Пап. Сейчас хозяином домена является Фредерик Шарвен, представитель четвертого поколения семьи. Он ухаживает за виноградниками, расположенными на разных типах почв: известняк, галька, кремний и песок. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация и мацерация проводятся в термостатических резервуарах, а выдержка — в бетонных и стальных чанах, а также французских дубовых бочках.
Производится из собранного вручную винограда сорта Сира, произрастающего на южном склоне холма Semons в долине Роны. Почва на винограднике состоит из гранита и гнейса, что придает вину характерный минеральный оттенок. Виноградник имеет площадь 1,5 га и назван в честь ручья, протекающего в нижней части холма. Лозы посажены плотно, до 10 тысяч растений на гектар, и обрабатываются только органическими удобрениями без использования инсектицидов и пестицидов.
Я долго колебалась перед покупкой этого вина из-за его цены, но оно стоит каждого потраченного рубля! Великолепное вино с непревзойденным вкусом и ароматом.
Результат мастерства винодела Herve Souhaut, который создал его из сорта Сира со столетних лоз. Эти лозы растут на участке Sainte Epine в регионе Saint-Joseph AOC на почвах из горного сланца. Урожай собирается только вручную и тщательно отбирается. Виноград подвергается длительной мацерации при низкой температуре, а затем ферментируется целиком в дубовых резервуарах. Вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему особый характер и элегантность.
Создано из винограда сорта Сира, произрастающего на участке “Сент Эпин” с почвами из горного сланца. Возраст виноградных лоз достигает 100 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются длительной мацерации при низкой контролируемой температуре. Ферментация цельных гроздьев проходит в дубовых резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Винодел Herve Souhaut работает по принципам органического земледелия и минимального вмешательства в процесс винификации. Его философия — создавать вино с тонким балансом танинов и изяществом.
Изготовлено из винограда сорта Вионье, который растет только в северной части Долины Рона. Название “Маленький склон” отражает особенность терруара, где расположены виноградники на южных и юго-восточных террасах в коммуне Шаванэ. Лозы здесь старые, им около 35 лет, а почва состоит из гранита и мусковита. Винодел Ив Кюйерон уделяет большое внимание экологии и не использует химических удобрений и пестицидов. Виноград собирают и сортируют вручную позднее обычного, чтобы добиться максимальной зрелости и концентрации. После прессования ягод происходит ферментация на дрожжах в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение на природных дрожжах и выдерживается 9 месяцев в барриках (30% - новые) на осадке. В результате получается очень красивое ароматное вино, которое отражает характер своего терруара и создателя.
Создано из винограда сорта Гаме, который произрастает на склонах Ардеша в регионе Овернь-Рона-Альпы. Почва здесь состоит из горного сланца, а возраст лоз достигает 60-80 лет. Винодел Херве Суо (Herve Souhaut) уделяет особое внимание экологичности своего хозяйства и производит вино по биодинамическим принципам. Сбор урожая проводится вручную, а на винодельне ягоды подвергаются длительной мацерации при низкой контролируемой температуре. Ферментация происходит в дубовых бочках, а выдержка длится 8 месяцев в бочках из французского дуба. Вино не фильтруется и не кларифицируется перед бутилированием. Это вино отражает терруар Ардеша и мастерство Херве Суо, который считается одним из лучших производителей натуральных вин во Франции.
Создано из винограда сорта Сира, который произрастает на винограднике ““Кло де Сессио”” с гранитными почвами. Этот виноградник расположен на склонах долины Роны в регионе Северный Рональпы. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет, что гарантирует высокое качество ягод. Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность и свежесть плодов. На винодельне ягоды подвергаются частичной карбонической мацерации, которая придает вину фруктовость и мягкость. Ферментация проходит в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, которые придают ему сложность и элегантность.
Произведено из винограда, выращенного на особых участках Налис, Буа Сенешаль и ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau), которые славятся своими каменистыми почвами разных типов: рыжий песчаник и знаменитый ронский булыжник. Средний возраст лоз составляет 45 лет, а урожайность - всего 22 гл/га. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется перед отжимом.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие