"Les Claux" Blanc — приятное легкое белое вино, которое полностью передает характер солнечного юга Франции. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет и Руссан, которые выращиваются на биодинамическом винограднике "Les Claux" в апелласьоне Кот-дю-Рон. Это наименование объединяет высококачественные вина Роны из менее известных и престижных винодельческих районов долины. Регион делится на две части, каждая из которой обладает своими уникальными климатическими особенностями. Климат северной Роны более прохладный и континентальный, чем южной ее части, поскольку северная часть находится под влиянием Альп. В результате вина северного Кот-дю-Рон имеют тенденцию быть немного более структурированными и "строгими".
Идеальный выбор для жаркого летнего дня. Оно легкое, освежающее и обладает ярким вкусом. Я бы порекомендовал его всем, кто хочет освежиться и насладиться вкусом вина.
«Ле Греаль» — одно из тех великих вин, которые способны долгое время сохранять свой пик развития. Они раскрываются через 10 лет после сбора и меняются очень медленно, позволяя наслаждаться великолепным терруаром на протяжении 40 и 50 лет.
Виноград для великолепного вина Marc Sorrel, Hermitage AOC собирается вручную с 35-летних лоз трёх Крю — Греффьё, Бессар и Плантье. Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях с регулярным пижажем без использования оклейки. Выдержка длится 18–22 месяца и осуществляется в бочках из французского дуба. Это мощное пряное вино обладает потенциалом хранения в течение 7–10 лет.
Marc Sorrel Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, изготовленное из винограда сортов Руссан и Марсан, выращенного на одном из самых престижных виноградников апелласьона Эрмитаж. Винодел Марк Соррель применяет подход минимального вмешательства в процесс производства. Ферментация проходит в больших дубовых бочках на протяжении 8–10 недель, после чего вино выдерживается в старых дубовых бочках. Перед бутилированием фильтрация не проводится. Вино имеет потенциал хранения до 15 лет.
Marc Sorrel представляет Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, изготовленное из винограда сортов Руссан и Марсан, выращенного на одном из самых престижных виноградников апелласьона Эрмитаж. Марк Соррель применяет подход минимального вмешательства в процессе производства вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках на протяжении 8–10 недель, после чего вино выдерживается в старых дубовых бочках. Перед розливом в бутылки фильтрация не проводится. Вино имеет потенциал хранения до 15 лет.
Очарование органического розового вина Cellier des Dauphins, Origine Bio Rose заключается в его сильном характере, который ярко отражает уникальные особенности терруара и обладает оригинальным фруктовым вкусом. Гийом Валли, энолог кооператива Cellier des Dauphins, работал над созданием этого вина без добавления сульфитов на протяжении трёх лет, создав несколько пробных винтажей и контролируя каждый этап производства. В результате получилось вино, которое стало образцом энологического мастерства.
Великолепное вино Cuvee des Cadettes является ярким примером уникального терруара Шатонеф-дю-Пап и подтверждает безупречную репутацию виноделов. Оно изготовлено из урожая со старых лоз, посаженных в 1972 году. Процесс винификации включает совместную ферментацию ягод трёх сортов (Гренаш, Сира и Мурведр) в деревянных конических чанах при контролируемой температуре с ежедневным контролем и опусканием шапки. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется и выдерживается несколько недель. Вино обладает потенциалом хранения до 15 лет.
Красное сухое вино Pierre-Jean Villa Saint-Joseph «Preface» производится из винограда сорта Сира, выращенного в северном, более прохладном секторе апелласьона Сен-Жозеф. Карл Великий высоко ценил вина с этих холмов, которые назывались «Vins des Mauves» в честь деревни в центре апелласьона. В XVII веке иезуиты Турнона назвали их в честь мужа Девы Марии — Святого Иосифа. Лёгкие почвы здесь состоят из сланцев, гнейсов и гранитной основы. Климат умеренно континентальный, с жарким сухим летом и дождливыми периодами в остальные сезоны. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 90 лет.
Виноград для этого вина выращивается на виноградниках во Франции, в долине Роны. Выдержка производится в чанах из нержавеющей стали на протяжении 14 месяцев. Винификация включает ручной сбор ягод оптимальной спелости, гребнеотделение и длительную 14-недельную мацерацию с ферментацией в нержавеющей стали. Затем вино бутилируют без добавления серы.
Виноград происходит с виноградников Кот дю Рон, поэтому вино является точным отражением этого терруара. Почва региона состоит из гальки, известняка и глины. Выдержка длится от 3 месяцев до 6 месяцев. После сортировки виноград винифицируют в стальных чанах на протяжении 3–4 недель для получения элегантного аромата.