Вино La Moynerie PouillyFume AOC Michel Redde et Fils 0.375 л

Сбор винограда. Сортировка и отбор ягод. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при пониженной температуре. Выдержка в бочках из французского дуба (50 % новых) на протяжении 12 месяцев.

Виноградник Сен-Брис — это особая гордость хозяйства, расположенного на склонах северо-западной экспозиции. Почва состоит из портландского известняка с верхним слоем юрского периода. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются в форме двойного гюйо. Плотность посадки составляет 5700 лоз на гектар, а урожайность — 60 гектолитров в год. Вино производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Малолактическая ферментация также проводится.

Урожай собирают с лучших виноградников региона, где преобладают известняковые и глинисто-известняковые почвы. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях и дубовых бочках.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Val de Loire — белое сухое вино, которое, благодаря ароматической интенсивности и уникальному балансу, является эталоном стиля белых луарских вин. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на плато Ойсли в самом сердце исторического региона Турень. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 10-25 лет. Виноградники расположены на почвах из песка, известняка и глины, обеспечивающих корням лоз хороший естественный дренаж и аэрацию. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Touraine — белое сухое вино с изысканным шармом, присущим исключительно луарским винам. Для изготовления вина используют отборный виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках региона Турень в долине Шер. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах с содержанием кремния, который придает винам поместья уникальную индивидуальность и сложность. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.

Petit Bourgeois — или “маленький Буржуа” — минималистичный только на словах. А по факту это вино, которое проще спутать с новозеландским: в нем много тропической экспрессии, свойственной хорошему вину из Мальборо. Вообще семья Буржуа — это признанные мастера Сансера, эталонного совиньона Франции. Но этот совиньон производят из винограда, выращенного на берегах Луары за пределами аппелласьона. Он также относится к Сансеру, как хитовый сингл — к полноценному альбому: это часть целого, и очень яркая часть!

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.

"Chateau Marjosse" Blanc — молодое белое вино, очень свежее и живое, с яркой кислотностью и обильными фруктовыми оттенками. Вино производится из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Мюскадель, Семильон и Совиньон Гри, выращенного на виноградниках апелласьона Антр-Дё-Мер в Бордо. Виноград подвергается холодному прямому прессованию в цементных чанах и терморегулируемой ферментации с ручным перемешиванием сусла два раза в неделю. После розлива по бутылкам вино выдерживается в течение двух месяцев в подвалах винодельни.

Chateau de Callac "Prestige" Blanc — элегантное белое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. 30-летние лозы произрастают в коммуне Иллат на юго-западе Бордо на одиночном участке площадью в 7 га. Урожай собирают вручную и в небольших ящиках незамедлительно отправляют на винодельню, где тщательно отбирают и деликатно прессуют. Сусло отстаивается и ферментируется при температуре 18 °С на протяжении 10 дней. Выдержка вина проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения Шато де Каллак "Престиж" Блан составляет 5-6 лет.

Винный дом “Chateau des Trois Tours” представляет свое белое сухое вино, созданное из благородных сортов Совиньон Блан и Семильон. Эти сорта винограда возделываются на территории семейного владения Люмо, где виноградник занимает 12 гектаров на высоте 100 метров над уровнем моря. Урожай собирается с помощью механизированных средств.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc — нежное белое сухое "vin de plaisir" (вино удовольствия) с хрустящей кислотностью и ярким, фруктовым ароматом. Для изготовления вина используют виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках региона Луар э Шер в долине Луары. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах, обеспечивающих хороший естественный дренаж и аэрацию. Здесь царит континентальный прохладный климат. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Вино выдерживается на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.

Ручной сбор винограда в небольшие ящики по 10–12 кг, отбор и сортировка. Затем деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично в больших дубовых бочках при температуре 18–20 °C. Выдержка на тонком осадке в течение 10–12 месяцев.