Вино Petit Bourgeois Sauvignon 2020 г. 0.75 л

Терруар: почвы известняковые и галечные.

Ручной сбор винограда в небольшие ящики по 10–12 кг, отбор и сортировка. Затем деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично в больших дубовых бочках при температуре 18–20 °C. Выдержка на тонком осадке в течение 10–12 месяцев.

Почвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад. Выдержка: производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.

Chateau Argadens Blanc – белое сухое вино, производимое в Шато Аргаданс. Это имение находится в коммуне Сан-Андре-дю-Буа, расположенной в 60 километрах к югу от Бордо. Компания Сишель приобрела его в 2002-м году. Вино делают из двух сортов винограда – Совиньон Блан и Семильон. После достижения оптимальной зрелости, виноград собирают при помощи машинам. Семильон отжимается сразу, в то время как Совиньон подвергается мацерации. Во время предварительного брожения виноград и сусло защищены от окисления в среде инертного газа. После фильтрации сусло ферментируется в новых дубовых бочках. По окончании спиртового брожения молодые вина выдерживаются на осадке, с перемешиванием два или три раза в неделю, в течение 3-4-х недель. После удаления тяжелого осадка вина проводят еще от 2-х до 3-х месяцев на тонком осадке, с еженедельным перемешиванием, пока не достигнут требуемого богатства и сложности. Затем вино купажируется и проходит процесс холодной стабилизации и фильтрации.

Виноградник Сен-Брис — это особая гордость хозяйства, расположенного на склонах северо-западной экспозиции. Почва состоит из портландского известняка с верхним слоем юрского периода. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются в форме двойного гюйо. Плотность посадки составляет 5700 лоз на гектар, а урожайность — 60 гектолитров в год. Вино производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Малолактическая ферментация также проводится.

Терруар: каменистые почвы.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Val de Loire — белое сухое вино, которое, благодаря ароматической интенсивности и уникальному балансу, является эталоном стиля белых луарских вин. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на плато Ойсли в самом сердце исторического региона Турень. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 10-25 лет. Виноградники расположены на почвах из песка, известняка и глины, обеспечивающих корням лоз хороший естественный дренаж и аэрацию. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции.

Это вино производится с отдельного виноградника Ле Дюшес, расположенного в самом сердце Пуйи-Фюме. Почвы кремневые с известняковым пластом в подпочве. Урожайность: 50-55 гл/га.

Общая площадь виноградников хозяйства, засаженных белыми сортами, составляет 12, 8 га, из которых на 87% культивируется совиньон блан и на 13% – семильон. На вершине холма почвы гравийные с глинистыми подпочвами, на склонах – глинистые и известняковые с выходами скальной породы, у подножия холма – песчаные почвы. Плотность посадки: 5500 лоз/га. На виноградниках применяются органические методы возделывания.

Chateau de Callac "Prestige" Blanc — элегантное белое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Совиньон Блан и Семильон. 30-летние лозы произрастают в коммуне Иллат на юго-западе Бордо на одиночном участке площадью в 7 га. Урожай собирают вручную и в небольших ящиках незамедлительно отправляют на винодельню, где тщательно отбирают и деликатно прессуют. Сусло отстаивается и ферментируется при температуре 18 °С на протяжении 10 дней. Выдержка вина проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения Шато де Каллак "Престиж" Блан составляет 5-6 лет.

Почвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад. Выдержка: производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Урожай собирают с лучших виноградников региона, где преобладают известняковые и глинисто-известняковые почвы. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях и дубовых бочках.

"Chateau Marjosse" Blanc — молодое белое вино, очень свежее и живое, с яркой кислотностью и обильными фруктовыми оттенками. Вино производится из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Мюскадель, Семильон и Совиньон Гри, выращенного на виноградниках апелласьона Антр-Дё-Мер в Бордо. Виноград подвергается холодному прямому прессованию в цементных чанах и терморегулируемой ферментации с ручным перемешиванием сусла два раза в неделю. После розлива по бутылкам вино выдерживается в течение двух месяцев в подвалах винодельни.

Domaine Tabordet Pouilly-Fume AOC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Урожай собирают механическим способом в конце сентября - начале октября, после чего ягоды подвергаются прессованию и ферментации при низкой температуре в течение трех недель. В результате получается белое сухое вино с освежающим ароматом и сбалансированным послевкусием. Бутилирование вина проводится в марте следующего года после сбора урожая.