Вино La Rouge Poulsard Arbois AOC 2018 г. 0.75 л

Полупрозрачный нежный рубиновый цвет. Элегантный аромат красных ягод, с акцентом на клубнику и малину, тонкие свежие ноты смородинового листа, кремния, горьких апельсинов. Утонченная деликатная структура с бодрящей кислотностью, сочный вкус красных ягод и фруктов, с хрустящим минеральным тоном. Изящное, легкое, соблазнительное послевкусие.

Рекомендуется подавать к легким изысканным закускам, блюдам из птицы, дичи, сырам.

Домен Райкарт (Domaine Rijckaert) был основан в 1998 году Жаном Райкартом (Jean Rijckaert), страстно увлеченным вином бельгийцем, владевшим виноградниками в Бургундии с 1990 года. В дополнение к 4 га виноградников в Бургундии, совершенно влюбившись в выдающиеся терруары Жюры, Жан Райкарт (Jean Rijckaert) начал обрабатывать 5, 5 га виноградников этого региона. Таким образом у компании Райкарт (Rijckaert) появилось две винодельни: одна в Давайи (Davaye), что в Южной Бургундии недалеко от Макона (Burgundy, Macon), вторая в Виллетт-лез-Арбуа (Villette-les-Arbois), недалеко от Арбуа (Arbois) в Жюре (Jura). В 2013 году Жан встретил близкого друга и единомышленника Флорана Рува (Florent Rouve), которого он посвятил в секреты своего мастерства и постепенно передал дело. Оба винодела разделяют единое видение ведения хозяйства: ограничение урожайности, ручной сбор, деликатное прессование, природные дрожжи и длительная выдержка в бочках.

Вдумчивое отношение к производству вина порождает великолепные вина, призванные, прежде всего, выразить особенности того или иного сорта винограда, который, в свою очередь, способен передать уникальность терруара, в котором он вырос.

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор. Мягкое прессование пневматическим прессом. Алкогольная ферментация на диких дрожжах в стальных чанах и старых дубовых бочках с последующей малолактикой. Без оклейки. Выдержка в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках типа фудра. Однократная фильтрация перед розливом в бутылки. Почвы: глина и осыпь. Средний возраст виноградной лозы: 35-40 лет. Полуконтинентальный климат. Площадь виноградников: 0,85 га (300 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией). Выход сусла: 58 гл/га. Объем производства: 6400 бут.