Дегустационные заметки
Цвет насыщенный рубиновый с пурпурными бликами. Аромат раскрывается тонами дыма, кожи, пряностей, черной сливы и вишни. Вкус полный, сочный фруктовый, с мощными структурными танинами, выразительной кислотностью и долгим гладким послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, стейкам из красного мяса, или к национальным южноафриканским блюдам: бреди (рагу из баранины с овощами), брайфлейс (южноафриканское барбекю), билтонг (вяленое мясо), различным блюдам из мяса страуса.
Интересные факты
Винодельческое хозяйство Lanzerac (Ланзерак) было основано в 1692 году в долине Йонкерсхук в Стелленбоше. Оно знаменито тем, что здесь впервые был бутилирован созданный в Южной Африке в 1925 году сорт пинотаж. История хозяйства неразрывно связана с именем Элизабет Катарины Джоанны Девениш, родившейся в Южной Африке в 1846 году. Она вышла замуж за торговца алмазами, Александра Инглиша, и вместе с мужем переехала в Англию. После его смерти Элизабет решила вернуться на родину и в 1914 году приобрела поместье Шоонгезихт, что с языка африкаанс переводится как красивый вид. Она изменила название хозяйства во избежание недоразумений, ведь неподалеку находилось одноименное поместье. Так появилось хозяйство Ланзерак. С появлением этого названия связана романтическая Легенда. Говорят, что Элизабет выбрала именно это название, потому что так звали ее тайного возлюбленного, генерала Шарля Ланзерака, командующего Пятой Французской Армией в разгар Первой Мировой войны.
Возможно, это всего лишь Легенда, но чтобы увековечить память влюбленных, винодельня дала интересные названия 2 винам из своей премиальной коллекции – Le General (Генерал) и Mrs English Chardonnay (Миссис Инглиш Шардоне). Элизабет Инглиш внесла свой вклад не только в переИменнование хозяйства, но и в его расширение. Были высажены новые лозы, улучшены помещения для ферментации и выдержки. Особняк винодельни также являлся образцом голландской архитектуры начала XX века, но, к сожалению, он был практически полностью уничтожен пожаром, вспыхнувшим в имении в начале 2017 года. Площадь хозяйства составляет 150 гектаров, из которых 45 заняты виноградниками. Компания производит 15 вин, включая игристое по классическому методу. Компания Lanzerac занимается не только производством прекрасных вин в Стелленбоше, но и оказывает полный спектр услуг в сфере гостеприимства. В поместье функционируют отель, ресторан, спа, проводятся свадьбы и другие мероприятия.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Деликатное дробление ягод. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, с регулярным проведением ремонтажа для извлечения цвета. Проведение малолактической ферментации в бочках. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Почвы: аллювиальные на гранитной основе. Возраст лоз: 7-19 лет.
