Вино Le Potazzine Brunello di Montalcino 2015 г. 0.75 л

Бледно-рубиновый цвет. Интенсивное и комплексное в ароматике вино сразу раскрывается тонами диких пряных трав и цветочными нотами, однако постепенно в букете проявляются оттенки кардамона, лакрицы и черных вишен. Деликатные танины, сочная фруктовая кислотность и преобладающий аромат спелых красных ягод – главные акценты во вкусе вина, а в продолжительном послевкусии очевидно проявляются минерально-пряные оттенки.

Отлично сочетается с томлеными говяжьими щечками или тушеной с тимьяном и черносливом индейкой.

Виноград поступает с двух отдельных участков хозяйства. Общая площадь виноградников, зарегистрированных для производства брунелло, составляет 5 га. Виноградник Le Prata с юго-западной экспозицией находится на высоте 507 м над уровнем моря, а La Torre расположен на 100 метров ниже и обращен на юго-восток. Плотность посадки около 6 тыс лоз на га. Выдержка: 42 месяца в ботти из славонского дуба объемом 30 и 50 гл.

Парцеллярная винификация участков. Алкогольная ферментация спонтанная, на природных дрожжах в открытых деревянных емкостях без температурного контроля. Мацерация на мезге занимает около 30-35 дней. Вино бутилируется без фильтрации.

Владелицу хозяйства Le Potazzine Джильолу Джаннетти можно считать коренной жительницей Монтальчино – вся ее жизнь связана исключительно с этим местом. Она родилась и выросла в этом небольшом городке, а все аспекты, касающиеся производства местных вин изучала, работая на Biondi-Santi и консорциум Vino Brunello di Montalcino. Джильола тесно общалась с легендарным энологом Джулио Гамбелли, и эта дружба со всей очевидностью сказалась на стилистике вин. Несмотря на то, что в тот момент огромной популярностью пользовались баррики, у Джильолы никогда не возникало соблазна заменить традиционные ботти из славонского дуба на модные маленькие бочки. На этикетке хозяйства изображены две небольшие, похожие на воробьев птички. Их называют +le potazzine-. Поскольку две дочери владелицы хозяйства – София и Виола – в детстве были страшными непоседами и напоминали этих милых пташек, в семье их прозвали +потаццине-. Это детское прозвище стало названием поместья, а изображение птиц украсило этикетку.