Вино Nuits-Saint-Georges Cuvee La Gerbotte 2018 г. 0.75 л

Белое – комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Блестящий золотисто-соломенный цвет, выразительные ароматы экзотических фруктов, персика, белых цветов и лайма. Яркое, освежающее и минеральное во вкусе, с элегантной кислинкой, маслянистой текстурой и оттенками ананаса в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать к салатам из морепродуктов, блюдам из рыбы и белого мяса, сырам средней выдержки.

На виноградниках практикуется органическое виноделие – применение гербицидов запрещено. Для производства Кюве Ля Жерботт используется виноград с молодых лоз виноградника Кло де л–Арло.

Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых – новые. Пино беро, который входит в ассамбляж этого вина, – местное название пино гри, ближайшего родственника сорта пино нуар. Традиционно эти сорта росли вместе, так же как вионье с сира в Северной Роне. Пино беро в Кот-д'Оре можно встретить, как правило, только на старых виноградниках.

Виноград собирается вручную. Ферментацию проводят при пониженной температуре в дубовых бочках.