Вино Palazzo della Torre Veronese IGT Allegrini 1.5 л в подарочной упаковке

Ярко-красный цвет с пурпурным отливом. Изысканный аромат раскрывается изысканными нотками красных ягод, зелени, ванили, чёрного перца и гвоздики, дополненными лёгкими оттенками заизюмленного винограда. Мягкий, насыщенный вкус со сладкими, бархатистыми танинами и долгим, завораживающим послевкусием.

Великолепно дополнит блюда, такие как ароматное ризотто с грибами, классические пасты аматричана и карбонара, изысканный набор ветчин и кулателло, сочную свиную корейку, нежное телячье жаркое, а также сыры с выраженным характером, включая пармезан и монте веронезе.

Органический сбор урожая в два этапа: сначала собирают ягоды для сушки, затем виноград второго сбора отделяют от гребней и мягко прессуют в сентябре. Оставшийся виноград отправляют на сушку. Свежее сусло подвергается алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали, в январе его смешивают с подсушенным виноградом и ферментируют повторно. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках объёмом 225 литров. Выдержка в бочках из французского дуба длится 15 месяцев, в больших бочках — 2 месяца, после ассамбляжа — ещё 7 месяцев в бутылках.

Винодельческая компания Allegrini — символ области Вальполичелла. История компании насчитывает более четырёх веков, и на протяжении этого времени Аллегрини играет ключевую роль в винодельческой истории Фумане и Вальполичелла, внося значительный вклад в развитие этого уникального региона. В 1960-х годах компания претерпела значительные изменения, начатые Джованни Аллегрини, одним из величайших новаторов периода возрождения Вальполичеллы. Затем компания перешла в руки новых поколений семьи: Марилизы, Франко и Сильвии.

Вальполичелла — один из самых престижных винодельческих регионов Италии, расположенный в западной части Венето между Вероной и озером Гарда. Название региона происходит от словосочетания «val poliscellae», что означает «долина множества погребов». Область Вальполичелла Классико, наиболее подходящая для производства великих вин, состоит из пяти муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почвы в этом регионе в основном известковые, и учёные считают, что они образовались в юрский и меловой периоды. Климат здесь мягкий и умеренный, с осадками от 900 до 1100 миллиметров в год. С 2017 года компания Allegrini ежегодно получает сертификат Biodiversity Friend, подтверждающий заботу о естественной среде обитания животных, обитающих на виноградниках. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, свидетельствующий о соблюдении принципов устойчивого сельского хозяйства.