Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий темно-рубиновый цвет с лиловым оттенком. Аромат богатый и комплексный с доминирующими нотками черных ягод, инжирного джема, лакрицы, аниса, сухих трав, корицы и тимьяна. Яркое и круглое во вкусе с пока ощутимыми, но прекрасно интегрированными танинами и нотками черной смородины, пряностей, темного шоколада. Послевкусие богатое и продолжительное.
С чем сочетать?
Это вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с блюдами из баранины или дичи, с твердыми выдержанными сырами.
Это интересно!
Расположены в 6 регионах Южной Австралии: McLaren Vale, Adelaide Hills, Barossa Valley, Clare Valley, Padthaway, Port Lincoln. Выдержка: 12 месяцев в больших старых (от 50 лет и более) дубовых бочках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.
St Henri – особенное проявление шираза, непохожее на большинство вин Австралии. Идея создания такого вина (полное отсутствие нового дуба, большие очень старые бочки) появилась еще в 1950 году, первый винтаж – 1957 год.
