Дегустационные заметки
Красивый золотистый цвет. Богатый букет с доминирующими ароматами белых фруктов и ярким оттенками кремния. Роскошное, потрясающее во вкусе вино с минеральными тонами, крепкой структурой, превосходным балансом кислотности и легким солоноватым оттенком в послевкусии.
Сочетаемость
Можно смело рекомендовать к блюдам немецкой и русской кухни, таким как солянка с колбасками, пироги с капустой или осетриной, кулебяка.
Интересные факты
Лье-ди Кастельберг, площадью 1.6 га, как бы нависает над городом Андло, а на его вершине видны крест и беседка. Уникальный эльзасский терруар: почвы редкого лилового сланца (schiste de Steige), угол наклона виноградника – 35-75°. Выдержка: 11 месяцев в 80-летних дубовых бочках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.
Кастельберг – это одно из самых древних крю Эльзаса, упоминания о котором встречаются уже в 1064 году, свое название получил благодаря замку, который когда-то красовался на самой вершине холма, засаженного виноградной лозой. Анн-Софи Чииг, чьи работы включают и ряд великолепных иллюстраций к детским книгам, очень точно отобразила на этикетке деликатность и гармоничность этого вина урожая 2007 года.
