Белое сухое вино Bestheim “Classic” Pinot Gris, представленное в линейке “Classic”, изготовлено из винограда сорта Пино Гри, выращенного на виноградниках Эльзаса. Команда специалистов контролирует рост и созревание винограда, допуская к производству только высококачественные здоровые ягоды. Цель виноделов — создание квинтэссенции эльзасских вин, настоящей вечной классики. Ягоды собираются в оптимальной степени зрелости, после чего подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре.
«Жанти» — это калейдоскоп вкусов и ароматов Эльзаса в одном бокале. Это уникальное вино представляет собой идеальное сочетание традиций и современных технологий виноделия. Оно изготовлено из нескольких благородных сортов винограда, таких как Гевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг, Мускат и Сильванер. Виноград тщательно отбирается и собирается вручную. Затем ягоды прессуют, а сусло ферментируют в бочках или чанах при контролируемой температуре. Вино проходит естественное очищение и выдерживается в подвалах перед выпуском в продажу. Его можно пить молодым или хранить в течение трёх лет.
Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на плодородных почвах региона Эльзас. Выдержка производилась на осадке в течение 9 месяцев в деми-мюидах. Сбор урожая проходил вручную при достижении ягодами оптимальной спелости, а винификация осуществлялась традиционным методом создания белых сухих вин.
Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf «Vieilles Vignes» — биодинамическое вино с насыщенным вкусом, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на органическом винограднике класса Гран Крю «Каэфферкопф». Это вино обладает элегантным ароматом и хорошо структурированным вкусом с фруктовыми и минеральными оттенками и гармоничным послевкусием. Его можно хранить в течение 5–8 лет.
Jean Geiler, Pinot Blanc, Alsace AOC — это французское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Блан, который выращивается в Эльзасе. Этот регион находится между горами Вогезы и французской границей с Германией, вдоль реки Рейн. Основные виноградники расположены на нижних склонах гор и имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Горы защищают виноградники от западных ветров и обеспечивают небольшой уровень осадков благодаря континентальному климату. Ледниковая активность, которая сформировала горы, также оказала значительное влияние на рельеф региона и почву. Здесь встречаются песчаник, гранит и вулканические породы на предгорных участках, а также известняк и мергель с высоким содержанием глины на аллювиальных равнинах у подножия гор.
Domaine Riefle Riesling, Alsace AOC — изысканное сухое белое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда, который выращивается на богатых почвах региона Эльзас. Виноград для этого вина был собран с разных участков. Виноградники Domaine Riefle расположены на территории коммун Пфаффенхайм, Руффаш, Вестальтен и Зульцматт в зонах разломов Марбах и Омбах. Они образуют мозаику из сильно фрагментированных геологических отсеков. Этот регион защищён от непогоды массивами Гранд Баллон и Пети Баллон, а воздушные потоки, спускающиеся с горы, освежают атмосферу. Виноградники, на которых выращивают Рислинг, располагаются на горных известняковых почвах с хорошим дренажем. Особенности терруара придают вину силу, теплоту и минеральный характер. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Винификация напитка происходит традиционным методом производства белых сухих вин.
Виноградники находятся в Ротенберге, на северной стороне Гранд Грю Хенгста, с известняковыми почвами и Херренвеге. Почва состоит преимущественно из песка, гальки и ила с частым появлением гальки и пластинок лесса. Здесь создают невероятно чувственные и изысканные вина. Виноградники Josmeyer обрабатывают с соблюдением принципов биодинамики, чтобы наилучшим образом передать особенности местного терруара. Виноград с 35-летних лоз собирают исключительно вручную. После начала процесса ферментации будущее вино переливают в столетние дубовые бочки, где оно выдерживается на тонком осадке от 4 до 8 месяцев.
Роскошное биодинамическое вино Domaine Weinbach, Altenbourg Riesling производится из винограда, выращенного на участке Альтенбург, расположенном в центральной части пологого склона, обращённого на юг, рядом с виноградником Гран Крю Фюрстентум, на высоте 225–250 метров. Здесь преобладают известковые и мергелевые почвы, а также коллювиальные породы и третичные конгломераты. Лозы на винограднике обрезаются для ограничения урожайности. Урожай собирается вручную при оптимальной зрелости. Целые грозди деликатно прессуются в пневматическом прессе, сусло ферментируется только с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается в старых (50–100 лет) дубовых бочках на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев. Altenburg Riesling производится в очень ограниченном количестве, не превышающем 1400 бутылок.
Династия Тримбах расширила свои владения, добавив 1,6 гектара престижного Гран Крю Шлоссберг в 2012 году, и уже через два года представила своё первое вино. Riesling Grand Cru Schlossberg вошёл в коллекцию великолепных рислингов Гран Крю, наряду с такими сокровищами, как кюве Фредерик Эмиль и Кло Сент Юн. По утверждению семьи, урожай 2019 года выделился как особенно удачный. Это вино отличается исключительной сухостью, отсутствием остаточного сахара, а также ярко выраженной свежестью и минеральностью. Производится оно в ограниченном объеме, что делает его почти эксклюзивным — как любят подчеркивать в семье Тримбах.
Производится из винограда сорта рислинг, выращенного на гранитном склоне с южной экспозицией, который называется Шлоссберг (замковая гора). Этот участок является самым старым и крупнейшим по площади из всех великих крю Альзаса. Он отличается силой терруара, который черпает свою энергию “с головой в солнце”, придавая вину мощность и сложность.
Производится во Франции, в регионе Эльзас, из винограда сорта рислинг, который считается одним из самых ароматных и элегантных в мире. Виноград выращивается на склонах Вогезских гор, где он получает достаточно солнца и тепла, а также пользуется особенным микроклиматом, создаваемым рекой Рейн. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, что позволяет сохранить сортовые характеристики, свежесть и фруктовость вина. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, чтобы не утратить свою легкость и нежность.