Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного золотисто-желтого цвета. Яркий, роскошный вкус вина наполнен впечатляющим букетом прекрасно сбалансированных оттенков фруктов и пряностей. Послевкусие одновременно сладковатое и с горчинкой, сухое и чистое, в котором все элементы достигают полной гармонии. Классический, утонченный аромат вина демонстрирует тона зрелого яблока, груши, фундука, грецкого ореха и миндаля, которым вторят намеки печенья, изюма, чернослива, ванили и корицы.
С чем сочетать?
Вино станет идеальным сопровождением для пасты с овощами, шафранового ризотто, блюд с тяжелыми соусами, и молодых сыров.
Это интересно!
Rodaro, Pinot Grigio — это сухое белое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Виноград выращивают на террасных участках Ромен и Рокка Бернарда (Romain, Rocca Bernarda) и одном пологом винограднике, который носит имя Браида (Braida). Высота над уровнем моря участков варьируется от 60 до 155 метров; экспозиция — восточная и восточно-западная. Возраст лоз — 23 года. Почвы состоят из мергеля, песка и морских осадочных пород эпохи эоцена. Плотность посадки — 5 500 растений на гектар площади; урожайность поддерживается на уровне около 1.5 кг с лозы. Борьба с вредителями ведется максимально бережными для окружающей среды способами. Винодельня Родаро исповедует принцип минимального вмешательства в естественный ход природы. В год выпускается около 11 000 бутылок Родаро, Пино Гриджио.
Для создания вина Родаро, Пино Гриджио ягоды собрали вручную ранним утром в конце августа. Винификация происходила в стальных танкерах в течение 7-12 месяцев. Созревание вина протекало также в емкостях из нержавеющей стали на протяжении года. Пик развития вино покажет через 2-3 года после сбора урожая, а потенциал хранения этого вина равен 5 годам.
