Вино Soave Classico Vigneti di Monteforte 2021 г. 0.75 л

Вино светло-соломенного цвета с элегантными ароматами бузины, оттенками тропических фруктов и меда акации. Круглое с хорошо сбалансированной кислотностью во вкусе и фруктовом послевкусии.

Прекрасная пара к закускам, рыбе и белому мясу, но особенно удачно в сочетании с традиционными блюдами Венето: соленой треской и жареной цесаркой.

Лозы располагаются на крутых склонах Монтефорте д'Альпоне, в самом сердце зоны Соаве Классико. Экспозиция юго-восток на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почва вулканическая, с базальтовыми образованиями и высоким содержанием кальция, калия и магния. Плотность посадки 3000 лоз на гектар.

Выдержка: непродолжительное время на дрожжевом осадке в нейтральных емкостях.

После сбора винограда проводится деликатное прессование и долгая мацерация. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах 14-17°C. Малолактика не проводится.