Вино Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso DOC 0.75 л

Вино обладает прямым и чистым вкусом, с ядром из сочных фруктов и гладким характером. Оно выделяется своей яркой кислотностью и нежными сливочными танинами, которые дополняются нотами запеченной клубники, звездчатого аниса. Травяные и минеральные оттенки добавляют сложности и удерживаются в продолжительном послевкусии.

Это вино является прекрасным дополнением к мясным блюдам, разнообразным сырам и пасте.

Виноградник Пьетрариззо издавна славится среди местных жителей как одно из самых престижных мест для выращивания винограда. Именно здесь винодельня Tornatore создает свое знаменитое “Pietrarizzo” Etna Rosso DOC — великолепное красное сухое вино из сорта Нерелло Маскалезе.

Виноград, ограниченный урожаем в 60 центнеров с гектара, созревает на этих благодатных землях. Вторая и третья недели октября отмечены традиционным сбором урожая, который вручную укладывается в ящики и оперативно доставляется на винодельню для дальнейшей переработки.

Там виноград проходит отбор и мацерацию в специальных деревянных чанах, где в течение 10-12 дней при температуре 22-25 °С происходит ферментация. Регулярное ручное продавливание мезги обеспечивает идеальное извлечение ароматов и вкусов. После ферментации вино прессуется и выдерживается в деревянных бочках и бетонных чанах на протяжении года, а затем еще трех месяцев в бутылках в подземных погребах винодельни, достигая совершенства.