Вино Tornatore Trimarchisa Etna Rosso DOC 0.75 л

Вино имеет зрелый и сложный вкус сопровождается плотными танинами и прекрасной структурой. Ароматы красных фруктов, копченого дуба, грецких орехов, ежевичного джема, сушеной вишни Морель и звездчатого аниса создают богатый букет. Послевкусие оставляет стойкое и глубокое впечатление.

Идеально подходит к блюдам традиционной сицилийской кухни, разнообразным сырам, пасте, рагу и мясным блюдам с соусом.

Вино производится преимущественно из винограда Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества Нерелло Каппуччио, собранного с лоз старше 40 лет, при урожайности не более 60 центнеров с гектара.

Уборка урожая происходит вручную в середине октября, после чего виноград в ящиках доставляется на винодельню для дальнейшей обработки. Там ягоды проходят мацерацию в деревянных чанах при температуре 22-25 °С на протяжении 10-12 дней, в течение которых мезга регулярно продавливается вручную.

После завершения мацерации вино прессуется и выдерживается в дубовых бочках и цементных цистернах на протяжении 18 месяцев, а затем еще полгода в бутылках в подвальных условиях перед выходом на рынок