Вино Vina Cobos Bramare Cabernet Frank Chanares Estate 2017 г. 0.75 л

Вино поражает своим насыщенным рубиново-красным цветом с чернильными бликами. Его аромат сложный и многогранный, в нем звучат тона спелых черных фруктов и ягод, дополненные пряными нотами белого перца, тимьяна и мускатного ореха.

Сочетается с разнообразными мясными блюдами, приготовленными на гриле или в духовке. Подчеркнет вкус бараньих ребрышек или ножки, курицы с эстрагоном, утиной грудки с черной смородиной и малиной, оленины под ежевичным соусом. Также это вино можно подавать к шоколадному торту, создавая интересный контраст.

Результат страстной мечты известного американского винодела Пола Хоббса и его аргентинских партнеров: Луиса Барро и Андреа Марчиори. Они создали хозяйство Винья Кобос в 1999 году и с тех пор производят ультра премиальные вина, которые получают самые высокие оценки от мировых критиков. Одним из таких вин является “Bramare” Cabernet Franc, Chanares Estate — элегантное красное сухое вино, сделанное из винограда сорта Каберне Фран. Этот виноград выращивается на виноградниках поместья Chanares Estate, которое находится в районе Лос-Арболес долины Уко. Этот район славится своим умеренно-континентальным климатом, сухим и солнечным, с большой разницей дневных и ночных температур. Это способствует равномерному созреванию ягод, которые приобретают насыщенный аромат и уникальный фруктовый характер.

Почвы на виноградниках аллювиальные, с примесью гальки, что обеспечивает хороший дренаж. Виноградник также является естественным заповедником местной флоры и фауны, так как на нем растут типичные для этого региона деревья — Chanares, откуда и пошло название поместья Chanares Estate. Виноград собирают вручную и подвергают ферментации при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 55% — новые и 45% — второго наполнения. Это придает вину приятные танины и сложность. Перед бутилированием вино не фильтруют, сохраняя его естественную чистоту и выразительность.