Виски Clynelish Highland 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky 0.75 л в подарочной упаковке

Виски обладает блестящим золотистым цветом. В сложном аромате присутствуют цветочные и солодовые оттенки, а также медовые, вересковые, хлебные, ванильные и карамельные нюансы. Вкус виски многослойный, сливочный, с намёками на цитрусовые и мёд на фоне торфа и аппетитных специй, с ярко выраженным морским солёным тоном.

Рекомендуется подавать в чистом виде как напиток после еды для улучшения пищеварения.

Ячмень проходит процесс соложения и сушки. Затем солод измельчают, добавляют горячую воду и дрожжи. Происходит ферментация сусла, в результате которой получается напиток, напоминающий крепкое пиво. Далее следует традиционная двойная дистилляция в медных перегонных аппаратах Pot Still. Дистиллят выдерживают в американских дубовых бочках из-под бурбона, где спирты приобретают характерный цвет и вкусовые особенности. Этот процесс традиционно проходит в специальных помещениях с земляным полом и длится 14 лет.

Первый завод Clynelish был основан в 1819 году на плодородных равнинах северо-восточного побережья Шотландии, недалеко от деревни Брора. Благодаря удобному расположению завод мог использовать богатые урожаи местного ячменя и чистую воду реки Clynemilton Burn. Виски Clynelish обладал таким высоким качеством, что поставлялся только избранным клиентам.

В 1968 году напротив старых зданий завода Clynelish были построены новые, а старый переименовали в честь города в Brora, он просуществовал до 1983 года, после чего был закрыт. Площадь нового завода Clynelish в три раза превышала размер старого. Здесь установили современное оборудование и шесть перегонных кубов. Виски, производимый на заводе, отличается разнообразием стилей, но неизменно сохраняет высокое качество и превосходный полный солодовый характер, который высоко ценится специалистами. Современный виски Clynelish является среднеторфяным, хорошо сбалансированным, с тонким, но богатым вкусом. Выдерживается виски в основном в американских дубовых бочках из-под бурбона.