Вино Amarone della Valpolicella Classico Bertani 2011 г. 0.75 л

Виноград для этого великолепного вина собирают исключительно вручную и помещают в пластиковые ящики (называемые plotó), где ягоды завяливаются на протяжении 80 дней. После этого виноград прессуют, а сусло с кожицей отправляют в чаны из нержавеющей стали, где происходит ферментация. Затем вино и кожица разделяются путём мягкого прессования. Далее вино выдерживают в течение 48 месяцев в обожжённых дубовых бочках, после чего оно хранится в бутылках на протяжении 12 месяцев. Это вино обладает огромным потенциалом и может храниться десятки лет.

Виноград для Amarone от Tedeschi произрастает в восточной части региона, в поместье Maternigo, где виноградники расположены на крутых склонах холмов, образующих уникальный природный амфитеатр, защищённый лесами со всех сторон. Ручной сбор винограда, сушка в течение 4 месяцев, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, выдержка в течение 3 лет в больших бочках из славонского дуба и ещё полгода в бутылках.

Органический сбор винограда. Отделение гребней и деликатное измельчение. Брожение алкоголя в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20–28 °C на протяжении примерно 15 дней с ежедневным перемешиванием. Малолактическое брожение в дубовых бочках. Выдержка в французских дубовых бочках не менее 12 месяцев.