Вино Amarone della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli 2015 г. 0.75 л

Это вино поражает своим темно-рубиновым цветом с гранатовыми отблесками, который свидетельствует о его высоком качестве и зрелости. Его аромат и вкус раскрываются во всем многообразии нюансов: здесь можно почувствовать запеченную вишню, шоколадный ликер, кожу, апельсиновую корку, минералы, золу от костра, камфору и травы. Вино обладает полным, щедрым, округлым вкусом с сливочными танинами и сбалансированным, слегка пряным послевкусием.

Идеально подходит для любых блюд, так как оно способно подчеркнуть их вкус и аромат. Особенно хорошо оно сочетается с мясом, сырами, пастой и ризотто. Как говорил сам Джузеппе Квинтарелли: “У хорошей Вальпочеллы душа Амароне”.

Является одним из самых известных и престижных красных вин Венето (северо-восток Италии), которое создано непревзойденным мастером и гением виноделия Giuseppe Quintarelli. Он придумал уникальный стиль производства этого вина, используя особую технологию сушки винограда на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах в помещениях с хорошей вентиляцией. Этот способ позволяет увеличить концентрацию ароматических соединений и природного сахара в ягодах, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат.

После сушки ягоды отжимаются и настаиваются на кожице в течение месяца, затем ферментируются с использованием только натуральных дрожжей на протяжении 45 дней. Будущее Амароне выдерживается в бочках из славонского дуба около 7 лет. Вина поступают в продажу только тогда, когда Джузеппе Квинтарелли посчитает их готовыми и они полностью будут соответствовать его высоким требованиям. Название Amarone происходит от итальянского слова Amaro (“горький”), но с добавлением суффикса приобретает новое значение, который переводится как “внушительный размер” или "объем". Купаж вина Амароне состоит из нескольких сортов винограда: Corvina, Corvinone, Rondinella.