Дегустационные заметки
Вино насыщенного фиолетового цвета. Вкус вина хорошо сбалансированный, с элегантной структурой, красивым напряжением, точностью, обходительностью, некоторой воздушностью, тонами черной смородины, ежевики, фиалки, оттенками малины, вишни, шоколада, ванили, жареных бобов тонка, хорошо сложенными танинами и длительным послевкусием. Изысканный, глубокий аромат вина наполнен нотами малины, черной смородины и других черных ягод, тонкими оттенками вишни, сдержанными тонами ириса, сладких специй, мускатного ореха, фиалки, гравия, дыма от гриля, темного шоколада и перца.
Сочетаемость
Вино рекомендуется подавать до, во время и после трапезы. Как говорят создатели — это вино для удовольствия. Оно особенно хорошо сочетается с мясом под соусом, блюдами из красного мяса или мяса птицы, рагу и мясными закусками.
Интересные факты
Впервые "BriO" de Cantenac Brown было выпущено в 2001 году, как новое вино поместья Кантенак Браун. Создателями двигало желание шагать в ногу со временем и удивлять своих потребителей новым, современным продуктом. Кроме того, по задумке энологов, "БриО" должно было отличаться от остальных вин поместья и сразу позиционировалось как самостоятельный продукт. Для создания "БриО" в регионе Марго были выбраны специальные участки для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. В течение всего вегетационного периода лозы проходили тщательный контроль и проверку, начиная с периода цветения и до полного созревания винограда. Примечательно, что для конкретного винтажа процент каждого из сортов винограда в купаже разный. Винификация в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали направлена на получение элегантного, ароматного вина, выражающего компромисс между концентрацией и утонченность. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 25% которых — новые.
"БриО" — вино для гурманов, его можно пить до, во время и после еды, просто для удовольствия. Ценители могут начать дегустировать его уже через 2-5 лет после сбора урожая. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.
