Дегустационные заметки
Вино имеет темно-рубиновый, почти черный цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат очень насыщенный и многогранный, в нем доминируют ноты черных фруктов, таких как черника, черная смородина и ежевика, а также красных фруктов, таких как вишня, красная смородина и малина. Кроме того, в аромате присутствуют нюансы жареного, дуба, ванили, кедра, табака, кожи, шоколада, кофе и специй. Вкус очень гармоничный, богатый и сложный, он обладает плотной структурой, мощными и зрелыми танинами, высокой кислотностью и длительным финалом с фруктовыми и древесными оттенками.
Сочетаемость
Идеально подходит для сопровождения изысканных блюд из мяса, птицы, дичи и сыров. Прекрасно гармонирует с ростбифом, стейком, ягненком, уткой, фазаном, кроликом, твердыми и полутвердыми сырами, такими как гауда, чеддер, грюйер, пармезан и другими. Также может быть отличным дополнением к десертам на основе шоколада, фруктов или ягод. Рекомендуется предварительно декантировать за 1-2 часа до употребления.
Интересные факты
Производится на одном из самых известных и престижных винных поместий Бордо - Шато Кантенак Браун, которое было основано в 19 веке и получило статус третьего гран-крю классе по результатам классификации 1855 года. Виноград для вина выращивается на 48 гектарах виноградников, расположенных в аппелласьоне Марго, на почвах с высоким содержанием гравия и песка. Сортовой состав винограда составляет 65% каберне совиньон и 35% мерло.
Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября, при этом проводится строгий отбор ягод по качеству и зрелости. Винификация ведется в терморегулируемых цементных и нержавеющих стальных бочках с использованием естественных дрожжей. Мацерация длится около 25-30 дней, в течение которых проводятся регулярные переливания и делестажи. Созревание вина происходит в дубовых бочках в течение 15 месяцев, при этом 60% бочек новые, а 40% - однолетние. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации или ясчению. Объем производства вина составляет около 100 тысяч бутылок в год.
Вино Chateau Cantenac Brown Grand Cru Classe Margaux AOC 2014 года получило высокие оценки от ведущих винных критиков и экспертов, таких как Роберт Паркер, Джеймс Саклинг, Джансис Робинсон, Вайн Спектатор и других. Вино также было удостоено множества наград и призов на различных международных винных конкурсах и выставках. Это вино - воплощение элегантности, изысканности и благородства, которые характерны для вин аппелласьона Марго. Оно способно доставить настоящее удовольствие и восхищение любителям высококачественных и коллекционных вин.
