Вкус и аромат
Вино насыщенного бордового цвета с пурпурным блеском. В комплексном букете раскрываются ароматы черной смородины, сливы, горького шоколада, лакрицы и специй. Полнотелое, плотное и обволакивающее во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками пряного табака в долгом послевкусии.
Это интересно!
Географически регион расположен ровно между Северным полюсом и экватором. Этот факт, да еще и соседство с океаном, обеспечивают теплый и влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищают лозы и от весенних заморозков, и от заболеваний. Почвы: глубокий слой гаронского гравия. Средний возраст лоз: 45 лет. Выдержка: в течение 18-22 месяцев в барриках, 90% из которых новые.
Сбор винограда осуществляется вручную. Ферментация проходит в течение 4-5 недель в нейтральных емкостях. Перед бутилированием проводится оклейка и легкая фильтрация.
Вина из Chateau Mouton были отменного качества и продавались по очень высокой цене, но получили лишь вторую категорию. Барон назвал это чудовищной несправедливостью: Первым быть не могу, вторым – не хочу. Остаюсь Мутоном! – эта игра слов вошла в девиз барона (мouton с фр. баран). В 1973-м Ж. Ширак издал указ, дающий Chateau Mouton Rothschild класс Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в классификацию 1855 года. Изменился и девиз Rothschild: Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном! Первым, кто приложил руку к этикетке Chateau Mouton Rothschild, был дизайнер плакатов Жан Карлу. Вино урожая 1924 года украсила его кубистская композиция. Ну а барон, соответственно, украсил этикетку своей подписью. А уже с 1945 на бутылках Chateau Mouton Rothschild регулярно стали появляться композиции и фрагменты картин знаменитых художников: Дали, Шагала, Пикассо. . Главный принцип композиции – в сюжете должны присутствовать: вино, баран и виноградная лоза.
