Вино Domaine de la Grange des Peres Rouge 2019 г. 1.5 л

Виноградники занимают площадь менее 1 га. Почвы гранитные. Средний возраст лоз: 40 лет. Способ подвязки: гюйо. Выдержка: 22 месяца в бочках из французского дуба, 20% которых новые.

Террасированные виноградники расположены в Северной Роне на крутом правом берегу реки Роны. Виноград собран с 7 особых участков: Ле Кло, Ла Гард и Ла Гранд Планте (3 лье-ди большого виноградника Кот Блонд), Ла Поммьер, Ла Павийон Руж, Ле Мулен и Ла Вириа (4 лье-ди большого виноградника Кот Брюн). Твердые скалистые породы почв, преимущественно сланец и кремниевый известняк. Средний возраст лоз 35 лет. Урожайность 39 гл/га. Выдержка: в течение 38 месяцев в новых дубовых бочках.

Производится из винограда Сира, который растет на вершине холма Эрмитаж, рядом с часовней, в месте, называемом Эрмит. Лозы здесь старые, около 80 лет, и растут на очень бедных гранитных почвах. Урожай собирается вручную поздно, чтобы получить оптимальное содержание алкоголя. Виноград полностью обезглавливается и выдерживается в бетонных цистернах. Ферментация длится около 4 недель при температуре не выше 32°C, чтобы обеспечить хорошее качество экстракции. Для изготовления этого вина используется только сок, стекающий под действием собственного веса. Сок немедленно перекачивается в новые и однолетние бочки, где выдерживается от 18 до 20 месяцев. Это вино можно хранить от 30 до 60 лет, а то и от 50 до 75 лет, в зависимости от урожая.

"Ле Греаль" - одно из тех великих вин, способных долгое время находиться на пике своего развития. Они раскрываются через 10 лет после сбора, а потом меняются очень медленно, позволяя наслаждаться великолепным терруаром и 40, и 50 лет.