Вино Hermitage Ex-Voto Blanc 2015 г. 0.75 л

Привлекательный соломенно-желтый цвет с золотистым блеском. Интригующие ароматы сочной дыни, джема из груши, марципана, кураги, лесного ореха и айвы. Полнотелое, маслянистое и обволакивающее во вкусе, прекрасно сбалансированное, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и нотками жимолости и специй в длительном послевкусии.

Роскошный аккомпанемент лобстеру –ТермидорL, блюдам из морепродуктов с соусом нантюа, свинине по-китайски, и мягким сырам типа Камамбер.

Виноградники расположены на крутом левом берегу реки Роны в северной части региона. Виноград собирают с легендарных лье-ди (особых участков) апелласьона Эрмитаж: Мюре и Эрмит (Murets, Hermite). Площадь виноградников для этого вина 1,8 га. Почвы состоят из лесса, щебня и аллювиальных слоев, нанесенные реками от таяния швейцарского ледника. Возраст лоз от 50 до 90 лет. Урожайность 37 гл/га. Вино рождается только в лучшие годы. Выдержка: в течение 30 месяцев в новых дубовых бочках.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), нежное прессование, ферментация в новых дубовых бочках небольшого объема, малолактика проведена полностью.

Ex voto дословно можно перевести с латыни как обещанное подношение божествам. С древнейших времен человек приносил жертву высшим силам за исцеление или удачную охоту. Со временем жертвоприношение было заменено обычаем дарения богам вотивных предметов. В православной традиции – это предметы драгоценных украшений, которые вешают на особо чтимые иконы, в католических приходах – отлитые из золота или серебра таблички с гравировкой. Кюве Эрмитаж Экс Вото – это результат страстного желания семьи Гигаль быть полноправными владельцем в Эрмитаже и создавать исключительные вина, отражающие величие этого престижного апелласьона. Это своего рода благодарность Гигалей терруару Эрмитажа за то счастье, которое они получили, работая на виноградниках.