Вино Riesling Block 1 Felton Road 2021 г. 0.75 л

Белое – цветочно–фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе. У вина светло-соломенный цвет с зеленоватым блеском. Выразительные, концентрированные ароматы белого персика и нектарина обрамляют тона франжипана, имбиря и минеральные нотки. Во вкусе тонкий баланс между кислотностью и сладостью. Освежающий, яркий и насыщенный рислинг, в послевкусии которого доминируют оттенки лайма и специй.

Прекрасное сопровождение жареной белой рыбе со специями, курице с соусом карри, блюдам с морепродуктами под сладким соусом и пряные блюда азиатской кухни.

Виноградники: расположены в регионе Центральный Отаго, субрегионе Баннокберн. Блок 1 – это особый участок на винограднике Элмс, с северной экспозицией. Почвы глубокие, илисто-глинистые.

Способ выдержки: на осадке в течение 6 месяцев в нейтральных емкостях.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), деликатное прессование целых гроздей. Холодная мацерация в течение 7 дней, длительная ферментация в течение 4 недель с применением диких дрожжей в нейтральных емкостях.