Вино Savigny-les-Beaune Premier Cru aux Vergelesses 2013 г. 0.75 л

Изысканное белое вино из Бургундии, которое порадует вас своим свежим и гармоничным ароматом. Вы почувствуете нотки персика, лимона, минералов и белых цветов, которые создают приятное ощущение легкости и элегантности. Вкус вина мягкий и хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Прекрасно сочетается с твердыми сырами, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе. Вы можете подать его к закускам или горячим блюдам, а также насладиться им в качестве аперитива.

Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике “Aux Vergelesses”. Этот участок принадлежит семье Биз, которая занимается виноделием с 1865 года. Виноградник был высажен в 1996 году на очень крутом склоне, где почва состоит из песка и известняка. Благодаря этому вино получается очень хорошо сбалансированным и ароматным. Урожай Шардоне собирается вручную и тщательно отбирается. На винодельне виноград прессуется, а полученный муст охлаждается до 12°C, чтобы ускорить естественное осаждение твердых частиц. Затем отфильтрованный сок переливается в дубовые баррели для ферментации, которая длится примерно четыре-шесть недель при стабильной температуре от 20 °C до 24 °C. Вино выдерживается в дубовых баррелях от 6 до 12 месяцев, прежде чем быть разлитым по бутылкам.