Вино Valtravieso Vendimia Seleccionada Ribera del Duero 2018 г. 0.75 л

Интенсивный темно-рубиновый цвет с пурпурным отливом. Сложный аромат, наполненный оттенками красных и черных фруктов, с тонкими цветочными нюансами, нотами белого перца, тостов, кофе и бальзамика. Объемный, насыщенный и текстурный вкус с очень хорошей кислотностью и долгим обволакивающим послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам на основе риса, пасте, к жареному белому мясу или жирной рыбе, например красному тунцу татаки.

Виноградник расположен в поместье La Revilla в Пиньель-де-Арриба на высоте 915 м над у.м. Формирование лоз: Гобле, шпалера. Почвы: преимущественно известняковые с включением глины. Средний возраст лоз: 25 лет.

Ручной сбор урожая. Сортировка. Мягкое раздавливание. Предферментационная мацерация: длительная для тинто фино и непродолжительная для каберне совиньона и мерло. Терморегулируемая алкогольная ферментация с максимум одной или двумя перекачками в день, затем производят делестаж. Выдержка во французских бочках из мелкозернистого дуба в течение 16 месяцев: в первые 2 месяца используют 25% новых бочек, затем вино переливают в бочки 2-го и 3-го пассажей.