Вино Vina Cobos Bramare Chardonnay Valle de Uco 2019 г. 0.75 л

Белое сухое вино поражает своим светящимся желто-зеленым цветом, который напоминает лучи солнца, пробивающиеся сквозь листву. Аромат вина богатый и сложный, в нем переплетаются оттенки спелых яблок, медового нектара, свежевыпеченного фруктового пирога и минеральных акцентов. Вкус вина гармоничный и насыщенный, с хорошей кислотностью и длительным послевкусием.

Прекрасно подойдет для торжественных случаев и романтических ужинов. Сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, такими как устрицы, лобстеры или креветки. Также оно хорошо дополнит белое мясо птицы с кремовым соусом или мягкие сыры с фруктами.

Результат многолетнего труда и страсти команды винодельни Vina Cobos, основанной известным американским виноделом Полом Хоббсом и его аргентинскими партнерами Луисом Барро и Андреа Марчиори. Винодельня расположена в регионе Мендоса, который славится своими уникальными условиями для выращивания винограда. Виноград для этого вина произрастает на высокогорных виноградниках долины Уко, которая является одним из самых престижных и красивых терруаров Аргентины. Здесь лозы растут на каменистых аллювиальных почвах на высоте от 900 до 1200 метров над уровнем моря, получая достаточное количество солнечного света и свежести от горных рек. Контраст между дневной и ночной температурой способствует равномерному созреванию ягод, сохранению их аромата и кислотности. Климат долины Уко характеризуется сухостью, умеренностью и стабильностью, что позволяет получать высококачественный урожай каждый год.

В 2019 году зима была холодной, а весна прохладной и засушливой. Это защитило лозы от морозов, болезней и града, которые могли бы повредить урожай. Лето же было очень жарким, особенно в Мендосе, где температура поднималась до 40 °С. В конце лета произошло охлаждение, которое благоприятно повлияло на качество винограда, но уменьшило его количество.

Вина 2019 года отличаются свежестью, остротой и фруктовостью, свойственными более холодному климату. Сбор урожая проводился вручную с 18 марта по 3 апреля. На винодельне ягоды подверглись ферментации при контролируемой температуре в дубовых бочках (18%) и нержавеющих стальных чанах (82%). После яблочно-молочного брожения, которое прошло только 18% вина, вино выдерживалось в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Вино было разлито без фильтрации в марте 2020 года. Вина Vina Cobos отражают мечту и видение Пола Хоббса, который приехал в Аргентину в 1989 году и влюбился в эту страну, ее людей, культуру и потенциал для производства выдающихся вин.