Позвоните по номеру
Дом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. Минимум 50% винограда апелласьона Гранд Шампань, остальные – Птит Шампань. Для выдержки спиртов используются бочки из лимузенского дуба, большая часть которых хранится в старинных погребах на берегу Шаранты в Жарнаке. Здесь идеальные условия для созревания коньяков, каждый из которых в процессе выдержки приобретает свои неповторимые оттенки аромата и вкуса.
HineКаждая бутылка уникальна и ручной работы, вдохновленная сахарными черепами, которые являются символом смерти и возрождения в мексиканской культуре. Эти черепа используются в ритуалах “Dia de los Muertos” — Дня мертвых, когда люди собираются, чтобы помолиться и вспомнить своих умерших родных и друзей. Праздник длится три дня, с 31 октября по 2 ноября, и сопровождается разнообразными традициями, такими как танец князю тьмы, подношение текилы по земле и украшение алтарей цветами, свечами и фотографиями. Слово “kah” означает “жизнь” на древнем языке майя, что подчеркивает связь между жизнью и смертью, которую отражает эта текила.
ЗолотаяРезультат мастерства и традиций семьи Huard, которая производит кальвадос с 1946 года. Напиток изготавливается из отборных яблок, выращенных в апелласьоне Кальвадос, где соблюдаются строгие правила по качеству и сортам.
История Distillerie des Moisans (Дистиллери де Муазон) началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней. Известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию выносливых виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю, иногда более чем на 10 метров, для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки Moisans настоящей драгоценностью. Многие годы Ролан продавал свои коньячные спирты другим производителям, накапливая знания и опыт и мечтая о том дне, когда он выпустит в свет свой собственный коньяк. В 1997 году, после его смерти, управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире крепких спиртных напитков.
DeauПроизводится винокурней Sakurao, которая находится в регионе Хиросима. Винокурня была основана в 1918 году и с тех пор сохраняет традиции и ценности японского виски. Для производства этого виски используется купаж солодовых и зерновых спиртов, которые перегоняются в медных кубах и колоннах. Затем виски выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 9 лет.
TogouchiРоскошный дижестив, рекомендуется к крепкой сигаре.
Винокурня Kavalan (Кавалан) является пионером в искусстве создания односолодового виски на острове Тайвань с 2005 года. Уникальные природные условия этой местности – талая вода Снежной горы, высокая влажность и температура, постоянный морской бриз – позволяют производить интересный, мягкий, фруктовый виски, которым так славится Kavalan. Кавалан – устаревшее название округа Илань, где и находится одноименная винокурня. Благословенная земля, где господин Тянь-Цай Ли мечтал о новой родине для виски. Так и была основана Kavalan. Господин Ли побывал на многих культовых винокурнях Шотландии и Японии, изучая процесс и вникая в тонкости, ведь он мечтал о создании действительно премиального виски, способного конкурировать с лучшими напитками мира.
Dartigalongue XO — яркий, выразительный арманьяк, созданный из арманьячных дистиллятов и выдержанный в дубовых бочках не менее 10 лет. В его производстве используется виноград сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Бако, которые произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Ба-Арманьяк.
Свежий жмых винограда Шардоне обрабатывают водяным паром под небольшим давлением. В результате получается насыщенная алкоголем ароматная жидкость, которую подвергают дистилляции традиционным методом в небольших медных перегонных кубах.
Производится по традиционным методам, которые передаются из поколения в поколение. Для изготовления текилы используется только лучшая голубая агава, которая выращивается в определенных регионах Мексики и собирается вручную. Агава подвергается процессу гидролиза, ферментации и дистилляции, после чего текила выдерживается в американских дубовых бочках на протяжении двух лет. Во время выдержки текила приобретает свой уникальный цвет, вкус и аромат, а также становится более мягкой и гармоничной.
Золотая35 000 яблонь в самом сердце апелласьона Pays d'Auge. Выдержка: 6-15 лет.
Производится на территории поместья Chateau de Montifaud, которое принадлежит одной французской семье уже шесть поколений. Поместье расположено в элитном регионе Коньяка — Пти Шампань, где почва богата известняком и мелом, что благоприятно влияет на качество винограда. Для производства коньячных спиртов используются белые сорта винограда — Уни Блан и Фоль Бланш, которые собираются вручную и немедленно отправляются на прессование, чтобы избежать окисления.
"Pierre Vallet" XO — роскошный коньяк, созданный из коньячных дистиллятов разного возраста. Выдержка коньяка осуществлялась в течение 30 лет в дубовых бочках.
Pierre ValletВыдержка по системе солера в дубовых бочках разного типа. Ежегодный объем разлитых бутылок не превышает 2000 шт.
ЗолотойПроизводится во Франции, в регионе Арманьяк, который славится своими традициями и качеством своих виноградных сортов. Изготавливается из белого вина, которое подвергается однократной перегонке в медных аламбиках. Выдерживается в дубовых бочках от 10 до 35 лет, приобретая свой характерный цвет, аромат и вкус. Арманьяк Chabot XO Superior относится к категории ХО, что означает, что он выдержан не менее 10 лет.