Позвоните по номеру
Navy Island Pedro Ximenez Sherry Cask Finish – это изысканный напиток, дебютировавший в 2022 году. Он является воплощением высокого искусства создания рома. Эта изысканная смесь включает в себя внимательно подобранные ромы различной выдержки с престижных ямайских заводов, в том числе выдающиеся образцы, дистиллированные в классических ямайских аппаратах и дополнительно выдержанные в течение полугода в бочках из-под хереса Педро Хименес. Весь процесс, от производства до выдержки, проходит на Ямайке, а финальное бутилирование осуществляется в Нидерландах. Этот великолепный ром, с крепостью 46,7%, является эталоном мастерства и традиций.
ЗолотойЭксклюзивный продукт от компании Samaroli, которая известна своей философией качества и инноваций. Это третье издание имперского рома, которое носит название SPQR, что означает Сенат и народ Рима. Это символ могущества и славы древнего Рима, который отражает дух и стиль этого рома. Это ром, который создан для победителей и лидеров, для тех, кто ценит высокое искусство и элегантность.
ЗолотойНе просто напиток, а настоящая легенда. Его история началась в 16 веке, когда испанские колонизаторы завезли в Мексику сахарный тростник и начали производить ром. Этот ром назывался “Chinguirito” и был очень популярен среди моряков, которые возили его из Мексики в Испанию. Однако, по дороге ром успевал преобразиться: он настаивался в бочках из-под изюма и сладкого вина, которые придавали ему особый аромат, сладость и крепость. Такой ром стал настолько востребован, что испанское правительство запретило его ввоз в страну, чтобы защитить своих производителей вина. Отсюда и пошло название “El Ron Prohibido” — “Запретный ром”.
Prohibido ЗолотойЭтот ром представляет собой смесь насыщенных и многогранных ямайских ромов, созданных в характерных для региона аппаратах с ретортами и колоннами. Каждый из компонентов смеси прошел выдержку не менее семи лет, после чего финальный бленд был дополнительно выдержан в бочках из-под портвейна минимум шесть месяцев. Эти бочки придали рому уникальные нотки спелых красных ягод и мягкую, бархатистую структуру. Это ограниченное издание было разлито всего однажды.
ЗолотойРезультат мастерства и традиций семейной компании, которая производит ром с 1890 года. Каждый этап производства контролируется и совершенствуется, чтобы достичь высочайшего качества. Тростниковый сахар отбирается и сортируется по строгим критериям, затем дробится и прессуется. Из полученного сока (мелассы) ферментируется и дистиллируется спирт, который затем заливается в дубовые бочки из-под бурбона для выдержки. В течение 12 лет ром находится в бочках, которые расположены на складах у Тихого океана. Это создает уникальные условия для выдержки: ветер охлаждает бочки, а приливы и отливы влияют на давление внутри них. Это способствует обмену ароматических веществ между дубом и ромом, придавая ему особую глубину и сложность. После выдержки ром разбавляется умягченной водой до нужной крепости и фильтруется. Ром заслужил признание и награды на многих международных конкурсах за свое выдающееся качество и вкус.
ЗолотойИзготовлен из карибских дистиллятов, которые были произведены на двух предприятиях: Trinidad Distillers Limited (Тринидад и Тобаго) и Hampden Distillery (Ямайка). На первом из них были использованы особые штаммы дрожжей, придающие индивидуальность вкусу, а на втором - четыре куба с тремя континентов, что обеспечило насыщенный аромат у спиртов. В роли сырья выступала черная меласса из сока сахарного тростника. Выдержка спиртов протекала в бочках из-под бурбона от трех до пяти лет в условиях жаркого и солнечного Карибского климата. Далее они были переправлены во Францию и дозревали в подвалах компании Maison Peyrat, после чего осуществлялись купажирование и розлив в бутылки при крепости 40%. Ром Moko Caribbean получил золотую медаль на престижном конкурсе IWSC, что подтверждает его высокое качество и уникальность.
Moko ЗолотойСбор урожая. Получение мелассы в процессе производства сахара. Алкогольная ферментация смеси тростниковой мелассы, воды и дрожжей. Пятикратная дистилляция сусла для достижения максимальной чистоты. Минимальный срок выдержки ромовых дистиллятов 18 лет в дубовых бочках из-под бурбона. Вулканические почвы обогащают как сахарный тростник, так и воду, используемую в изготовлении рома. Особый жаркий климат способствует более активному естественному взаимодействию бочки и рома.
Flor de Cana ЗолотойТемного цвета. Изысканный, мягкий аромат рома раскрывается тонами карамели, сладкой ванили, мелассы и чернослива.
Matusalem ТемныйСредний возраст спиртов – 25 лет, выдержка по системе солера в дубовых бочках. Ежегодный объем разлитых бутылок не превышает 3000 шт.
ЗолотойРом “Plantation” Barbados 20 Anniversary создан в честь 20-летия работы мастера купажа Александра Габриэля. Он является результатом ассамбляжа ромов, произведенных на острове Барбадос двумя способами перегонки: в перегонных кубах и вертикальных колоннах. Этот ром выдерживается не один год, а целых 6 лет в разных условиях и бочках. Сначала он созревает в бочках из-под бурбона под жарким тропическим солнцем, затем он перевозится во Францию в Chateau de Bonbonnet, где он дозревает еще 12-18 месяцев в старых бочках из французского дуба. Такой уникальный способ выдержки придает этому рому необыкновенную округлость и кремовость, делая его одним из лучших в мире.
Plantation ТемныйПроизводится по старинной рецептуре, которая была создана в 1872 году братьями Кампом в Кубе. Они применили технологию солеры, которая используется в производстве испанских вин Херес и Бранди де Херес. Суть этой технологии заключается в том, что ромы разных возрастов смешиваются в специальных дубовых бочках, расположенных в несколько ярусов. Верхний ярус содержит самый молодой ром, а нижний - самый старый. Из нижнего яруса отбирается часть рома для бутилирования, а на его место добавляется ром из предыдущего яруса. Таким образом, ром постоянно обновляется и обогащается ароматами и вкусами старых ромов. Этот процесс требует большого мастерства и опыта от маэстро-ронеро, который контролирует качество и стабильность продукта.
Matusalem ТемныйCanerock — это ром высокого качества, изготовленный по традиционным рецептам ямайских умельцев командой Cognac Ferrand. Он состоит из выдержанных ямайских ромов от 5 до 10 лет от двух знаменитых винокурен Clarendon и Long Pond. Часть рома имеет высокое содержание эфиров, что придает ему сложность и насыщенность. Ром настаивается на натуральных специях: мадагаскарской ванили, ямайском имбире и карибском кокосе. После этого он проводит несколько месяцев в бочках из-под хереса Педро Хименес — особого вида крепленого вина с медовыми и цукатными нотками. Этот последний штрих придает рому Canerock редкую сложность и уникальный характер.
Canerock ТемныйРом "Lazy Dodo" Single Estate родом из Маврикия, а точнее — из Памплемуса, района на северо-западе острова. Ром производится с большой скурпулезностью и 175-летним опытом на одной из самых красивых плантаций Маврикия. В Памплемусе находится ботанический сад площадью 37 гектаров, созданный в 1770 году администратором острова де Франс (первоначальное название острова). На территории также есть бесконечные поля сахарного тростника. Братья Виктор, Чарльз и Юджин основали свое общество, которое с годами настолько увеличилось, что сейчас их плантация является одной из самых важных плантаций сахарного тростника на острове.
Lazy Dodo ЗолотойСоздается на стыке традиций Панамы и Франции. Компания-производитель находится в Бордо, ромовый бренд Моко был учрежден в середине XIX века и возрожден в XXI столетии. Спирты из тростниковой мелассы получают на панамском заводе Las Cabras в провинции Эррера. Процесс курирует знаменитый мастер Дон Панчо, который имеет более 50-летний опыт в производстве рома. В Панаме дистилляты выдерживают 8 лет в дубовых бочках из-под бурбона в условиях особого, жаркого и влажного климата, который способствует ускоренной экстракции ароматов и цвета из древесины. Далее их переправляют во Францию, где еще полгода длится созревание в коньячных бочонках, которые хранятся в подвалах компании Maison Peyrat. Ром разливают в бутылки при крепости 42%, что обеспечивает оптимальный баланс между мягкостью и силой напитка. Moko 8 Years является уникальным и высококачественным продуктом, который отражает наследие и мастерство двух стран - Панамы и Франции.
Moko ЗолотойВыдержка: 12 лет в бочках из американского дуба из-под бурбона.
Темный