Производится в Японии, в исторической винодельне Masuda Tokubee Shoten, которая была основана в 1675 году. Эта винодельня известна своим мастерством и инновациями в производстве саке. Она использует высококачественную воду из реки Fushimi и специальный сорт риса Yamada Nishiki, который считается лучшим для саке. Этот рис выращивается на склонах горы Tennozan, где он получает достаточно солнечного света и свежего воздуха. Для приготовления саке рис полируется до 55% от первоначального размера, что улучшает его качество и аромат. Затем рис смешивается с водой, дрожжами и кожихой - специальной плесенью, которая превращает крахмал риса в сахар. Полученная смесь называется мото и оставляется на несколько дней для ферментации. После этого к мото добавляется еще рис, вода и кожиха, и смесь переносится в большие бочки, где продолжается ферментация в течение нескольких недель. В процессе ферментации смесь постоянно перемешивается и контролируется по температуре и кислотности. По окончании ферментации смесь отжимается
Производится только в зимние месяцы из риса Yamadanishiki высшего сорта, выращенного в префектуре Хёго. Зерна риса полируют до 38%, что позволяет достичь наивысшего качества напитка. В процессе ферментации мастер не спит 72 часа, следя за качеством кохи. Такой подход позволяет сохранить самые интенсивные вкусы риса и добиться высокой цветочной ноты и деликатности саке.
Производится компанией Nakano Sake Brewery Co. Ltd, которая была основана в 1844 году в префектуре Айти. Компания использует только лучшие сорта риса, воду из собственных источников и традиционные методы производства. Это саке относится к категории Daiginjo, что означает, что рис полируется до 50% или меньше от первоначального размера зерна, что повышает его качество и чистоту. Кроме того, для этого саке используется специальный дрожжевой штамм Saika, который придает ему уникальный фруктовый аромат и сладость. Это саке является одним из самых популярных и престижных сортов саке в Японии и за ее пределами. Оно неоднократно получало награды и признание на различных конкурсах и выставках.
Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие