Позвоните по номеру
“The Observatory” Single Grain 20 Years Old — это не просто виски, а произведение искусства от Стефани Маклауд, мастер-блендера John Dewar and Sons (Bacardi Group). Она стала первой женщиной, которая получила награду “Whisky of the Year” в 2020 году, а также дважды была признана “Master Blender of the Year”. Своим названием виски отдает дань уважения шотландским маякам, которые охраняют береговую линию страны. Дистилляция проводилась на винокурне Macduff, расположенной рядом с одноименным маяком. Виски выдерживался не менее 20 лет в бочках из-под бурбона и хереса, что придало ему сложность и глубину. Виски был бутилирован в 2018 году компанией Greign Company, которая принадлежит MacDuff International Ltd.
The ObservatoryВыдержанный 20 лет, Greign является результатом купажа виски, произведенного на ликеро-водочном заводе Macduff и выдержанных в исключительных бочках из-под хереса и повторно обожженных бочках из-под бурбона. Этот процесс был сделан Стефани Маклауд, одной из немногих женщин, которая была мастером купажа и дочерью Джона Дьюара.
Greign"Islay Mist" Original — первый образец из одноименной линейки виски, созданной в 1920-х годах в Шотландии. Скотч был купажирован из спиртов с завода Laphroaig Distillery и дистиллятов от лучших производителей Спейсайда. Выпуск приурочили к совершеннолетию наследника лорда, управлявшего землями, на которых находилось производство. Рецептура виски "Айлэй Мист" дошла до наших дней в неизменном виде и все также включает использование высушенного над горящим торфом солода, благодаря чему скотч обладает характерным дымным вкусоароматом.
Islay MistПроизводится на одноименной винокурне, которая расположена на берегу живописного озера Лох Ломонд в Шотландии. Эта винокурня была основана в 1814 году и является одной из самых старых и инновационных в стране. Она использует уникальную технологию производства виски, которая заключается в том, что она может дистиллировать разные виды солода в разных типах аппаратов. Таким образом, она может создавать разнообразные стили виски, от легких и фруктовых до тяжелых и дымных.
Солодовые (34%) и зерновые (66%) спирты были получены путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах (pot still). Без холодной фильтрации. Виски дистиллируется, выдерживается в бочках и бутилируется на дистиллерии West Cork в ирландском Skibbereen (Скибберин). Дистилляты выдерживают не менее 3 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения, а затем еще год – в дважды обожженных дубовых бочках из-под бурбона.
Название Peaky Blinder восходит к одноименной банде, которая доминировала на улицах Бирмингема во времена викторианской эпохи. Их отличительной чертой была уникальная одежда, включая знаменитые плоские кепки с острыми краями. Бандиты этой группировки имели значительное влияние в политических и социальных кругах. Одним из самых знаменитых лидеров был Билли Кимбер, родственник семьи Sadler, которая в начале 20-го века часто принимала у себя в пабах членов банды. В честь этой группировки, Sadler’s выпустил серию напитков, включая эли, лагеры, а также серию Peaky Blinder, в которую входят ирландский виски, бурбон, ароматизированный джин и темный пряный ром.
Sadler'sПроизводится в Бретани — регионе Франции, который имеет свою историю, культуру и язык. Он изготавливается из смеси ячменного и гречишного дистиллятов, которые получаются в результате двойной дистилляции в медных аламбиках с прямым огнем. Этот метод придает виски больше сложности и насыщенности. Дистилляты затем выдерживаются в дубовых бочках из-под коньяка в течение 3-5 лет, где они приобретают свой цвет, аромат и вкус. После этого производится купажирование, которое обеспечивает идеальный баланс между компонентами.
EdduОдносолодовый виски, созданный из солодовых дистиллятов, которые выдерживаются в бочках из-под бурбона в течение трех лет.
BankhallПроизводится по уникальной технологии, которая не изменилась с 1866 года. Ее основные этапы: Использование чистой родниковой воды из источника Cave Spring, который находится на территории дистиллерии в Линчберге, штат Теннесси. Вода имеет идеальный баланс минералов и не содержит железа, что важно для качества виски. Брожение на кислом сусле, которое состоит из воды, дрожжей и кукурузного сиропа. Кислое сусло придает виски особую мягкость и сладость.
Производится в одной из старейших действующих дистиллерий Шотландии - Glen Moray, которая была основана в 1897 году в городе Элгин. Дистиллерия Glen Moray известна своими экспериментами с различными видами бочек для выдержки своего виски. В частности, она была одной из первых, которая начала использовать бочки из-под вина для финишной выдержки.
Виски золотисто-янтарного цвета. Аромат виски – приятный, достаточно интенсивный, с утонченными нотками карамели, меда и сухофруктов.
Dewar'sБренд Highland Queen (Хайлэнд Куин) появился в 1893 году, когда Родерик Макдональд основал собственный бизнес – компанию Macdonald & Muir (Макдональд & Мур). В течение 10 лет Родерик разрабатывал свои собственные бленды, с которыми, как он считал, сможет успешно выйти на рынок. Результатом поисков идеального ассамбляжа стала покупка винокурни Гленморанджи (Glenmorangie Distillery) в Тейне (Tain), призванной обеспечить производство бленда Highland Queen. Highland Queen оставался флагманским брендом компании Macdonald & Muir большую часть XX-го века. Благодаря страсти Родерика к путешествиям и своему бленду, уже к концу 1970-х годов Highland Queen стал глобальным брендом и именем нарицательным во многих странах мира. В конце XX-го века Highland Queen был продан другой семейной компании, а в 2008 году компания получила название Highland Queen Scotch Whisky Company (Хайленд Куин Скотч Уиски Компани) и переехала на дистиллерию Tullibardine (Туллибардин) на севере шотландского высокогорья.
Производится на старейшей в Японии дистиллерии Masahiro, которая была основана в 1883 году на острове Окинава. Она известна своим традиционным напитком Авамори, который делается из риса и имеет высокую крепость. В 2017 году дистиллерия Masahiro запустила производство виски, используя свой опыт и мастерство в создании Авамори.
MasahiroПроизводится в Макдаффе — небольшом городке на северо-востоке Шотландии. Здесь находится винокурня Macduff Distillery, которая известна своими односолодовыми виски Highland Malt, Glen Deveron и MacDuff. Именно они лежат в основе купажа William Lawson’s, который состоит из 45% односолодовых и зерновых спиртов высокого качества. В отличие от многих других шотландских виски, William Lawson’s не имеет дымного привкуса, который получается от сушки ячменя на торфяном дыму. Зато он имеет типичные для Спейсайда фруктовые и цветочные ноты, которые придают ему свежесть и легкость. Выдержка William Lawson’s проходит в бочках из-под хереса и бурбона, которые добавляют ему сладости и глубины. Процесс производства William Lawson’s не стремится к изысканности и роскоши, а направлен на создание простого и великолепного виски без лишних заморочек.
William Lawson'sWriters' Tears Copper Pot – это возрожденный легендарный виски, которому в 19-м веке отдавали предпочтение великие Джойс, Беккет и Бернард Шоу. Вкус и сложность, продиктованные комбинацией спиртов солодовых и single pot still, это именно то, что подкупило творческих людей того времени. Благодаря уникальным свойствам он снискал славу шампанского среди ирландских виски.
Японский купажированный виски "Akashi" Blended стал предметом споров. Розлив для внутреннего рынка Японии производится с использованием солодового виски и паточного спирта, который не классифицируется как "виски" в ЕС. Однако, представленный здесь виски "Akashi" является экспортным вариантом, созданным из солода и зернового виски. Напиток выдерживается в течение нескольких лет в бочках из американского дуба.
AkashiПроизводится в одной из самых старых и знаменитых дистиллерий Шотландии - Glen Moray, которая была основана в 1897 году в городе Элгин на берегу реки Лосси. Дистиллерия использует чистейшую воду из родников неподалеку и лучший ячмень из окрестных полей. В процессе производства виски Glen Moray проходит двойную дистилляцию в медных перегонных кубах и затем созревает в бурбонных барриках из американского дуба, которые придают ему мягкость и сладость. На последнем этапе виски переливается в бочки из-под портвейна, где он дозревает в течение 8 месяцев, обогащаясь фруктовыми и винными нотами.
Настоящий виски MacDuff International Ltd покупайте в винотеках Winemore, МакДафф Интернешнл от 2 851 ₽ до 4 490 ₽