Крафтовое пиво — страница 7

Очень свежий и мощный заряд чистого грейпфрута в аромате. Во вкусе продолжается грейпфрутовая волна с очень выраженной кислинкой с проблесками солености. Приятное сухое чуть соленое послевкусие.

Фруктовый аромат с преобладанием манго. Выразительная кислинка создает освежающий контраст со сладостью спелого манго, превосходно подчеркивая фруктовые нотки. Послевкусие вносит последний штрих в эту картину легкой солоноватостью на кончике языка.

Легкий и питкий Berliner Weisse с манго и кожурой лимона, свежесть и ноту терпкости придают кардамон и ваниль.

Hip Hop Milk – это пиво на стыке экспериментального крафта и пресловутой питкой позиции, а именно – мягчайший молочный пэйл-эль с лактозой, ванилью и Цитрой.

Результат сотрудничества петербургской пивоварни AF Brew и бренда Underdog, который специализируется на производстве хард селтзеров. Хард селтзер - это новый тренд в мире пива, который представляет собой слабоалкогольный напиток на основе воды, сахара и дрожжей, ароматизированный различными добавками. Напиток обладает низкой калорийностью, не содержит глютена и лактозы, а также имеет множество вкусовых вариантов.

Первый выход в свет Беллини хард-зельцера – твист на итальянскую классику от самого титулованного бара Восточной Европы Elcopitasbar и первого аперитивного женского проекта Tagliatellacaffe в дружеском союзе с Symbiotica.drink. Белые, сочные персики остались нерушимой базой напитка.

Двойной IPA в новоанглийском стиле, охмелённый пыльцой Simcoe и Citra и пеллетами Vic Secret. Яркий тропический букет, характерный чуть пряный хмелевой профиль, умеренная сладость и нежная цитрусовая горчинка. Этот сорт вдохновлен одноимённой композицией музыкального коллектива Nick Cave and the Bad Seeds.

Гозе с добавлением гималайской соли, кориандра, молочнокислых бактерий и лесных ягод черники.

Alvinne Berliner Ryesse – Берлинер с 20% засыпи пшеницы и 30% ржи. Коллаборация с дружественной пивоварней Laugar brewery из страны Басков.

Добро пожаловать в ноябрь, добро пожаловать в самое сердце осени, добро пожаловать в наши промозглые лихорадочные сны, озаренные антоцианами кровавого апельсина и одурманенные бобами тонка.

Beetbox — гозе со свеклой, айвой и морской солью (5.2% ABV), сваренный эстонцами Pühaste. На крафтовой пивоварне, которая находится в городе Тарту, варят пиво с 2011 года.

Аромат очень персиково-абрикосовый, во вкусе оно же. Хмелевая тема догоняет на послевкусии. Сладко, приятно, сочно.

Пшеничное пиво в бельгийском стиле с добавлением сока мандарина. У напитка практически отсутствует горечь, вкус мягкий, сладковатый, с лёгкой кислинкой. В богатом аромате пива переплетаются фрукты и пряности.

Wrapped In Red – берлинер вайссе с вишней, малиной и клубникой (5.6% ABV). Ягодно, умеренно кисло и сногсшибательно ароматно.

Пшеничное пиво в бельгийском стиле с добавлением сока мандарина. У напитка практически отсутствует горечь, вкус мягкий, сладковатый, с легкой кислинкой. В богатом аромате пива переплетаются фрукты и пряности.

Alvinne Ich Bin Ein Berliner Framboos – это очень необычный бочковой ржаной Berliner Weisse с добавлением малины, сваренный бельгийской пивоварней Picobrouwerij Alvinne в сотрудничестве с испанской Laugar (Страна Басков). В солодовой засыпи этого берлинского белого – 30% ржи и 20% пшеницы, а само пиво целый год выдерживалось в бочках: 8 месяцев в дубе и еще 4 месяца в дубе с добавлением малины.

Пиво непрозрачного желтого цвета. В аромате и вкусе консервированные ананасы, а тело, благодаря лагерным дрожжам, получилось более питкое и соковое. Но намёк на смузи всё же заметен. Кисло-сладко, слегка горько и с заметными дрожжами на послевкусии.

Новый кислый эль с маракуйей. Sour Flex – один из самых кислотных сортов пивоварни. в нём одновременно сошлись кислые тона базового пива и тропической маракуйи. Яркий и мощный вкус маракуйи и выразительная летняя свежесть.

Zure Van Tildonk — кислый эль (6% ABV), выдержанный в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Бродит традиционным бельгийским способом — в открытом чане с дикими дрожжами из атмосферы. Сначала, аромат кажется слишком резким, но подышав буквально 5 минут, напиток смягчается, появляются оттенки дерева, зеленых яблок и моченых слив. Кислый, богатый и очень интересный.

Непрозрачный сауэр эль тёмно-оранжевого цвета. Аромат и вкус на первых глотках 1-в-1 напоминают драже Скитлс: апельсин, клубника, лимон и смородина. Но кислинка быстро исчезает и остаётся выразительная сладость и тона белого хлеба.

Специальный сорт пива, который был сварен впервые к пятой годовщине фестиваля крафтового пива Big Craft Day 2019. Этот фестиваль является одним из крупнейших и самых популярных в России, и на нем представлены лучшие пивоварни из разных стран. Пивоварня Velka Morava входит в оргкомитет фестиваля и регулярно принимает участие в нем, представляя свои новинки и классику.

Непрозрачный сауэр эль темно-оранжевого цвета. Аромат и вкус на первых глотках 1-в-1 напоминают драже Скитлс: апельсин, клубника, лимон и смородина. Но кислинка быстро исчезает и остаётся выразительная сладость и тона белого хлеба.

Непрозрачный сауэр эль темно-оранжевого цвета. Аромат и вкус на первых глотках 1-в-1 напоминают драже Скитлс: апельсин, клубника, лимон и смородина. Но кислинка быстро исчезает и остаётся выразительная сладость и тона белого хлеба.

Традиционный бленд ламбиков спонтанного брожения, выдержанных в дубовых бочках, и выдержанных со свежей вишней в течение шести месяцев.

Производится эстонской пивоварней Pohjala, которая известна своими экспериментальными и качественными сортами. Пиво относится к стилю Берлинер Вайссе, который представляет собой кислый эль, традиционно популярный в Германии. Для придания пиву фруктового аромата и вкуса, в процессе варки добавляется натуральный сироп из манго и маракуйи. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, что сохраняет его естественный вкус и полезные свойства.

Oud Beersel Oude Kriek – это выдержанный вишнёвый ламбик. Это пиво производится путём добавления целых ягод вишни в чистый ламбик от Oud Beersel с последующей выдержкой в старых дубовых бочках. В него не добавляют ничего, кроме ягод вишни. Пиво наливается в бокал насыщенным темно-рубиновым цветом. В аромате доминирует вишня во всех её проявлениях: это и сладкий вишнёвый сок, и кислая мякоть вишни, и мягкая горчинка вишнёвой косточки. Во вкусе раскрывается сочетание вишневого пирога с тонами ванили, красного вина и древесины, вишнёвой косточки с зелеными яблоками, малиной и лимоном. Послевкусие кисло-сладкое, освежающее и продолжительное.

Яркий сочный берлинер вайссе с необычным сочетанием пюре свеклы, черники и лимона, чуть сдобренный ванилью и украшенный кокосом. Не содержит лактозы.

Производится в Норвегии на пивоварне Amundsen Brewery, которая была основана в 2011 году в Осло. Эта пивоварня специализируется на экспериментальных и инновационных сортах пива, используя современное оборудование и высококачественные ингредиенты. Она также известна своими яркими и креативными этикетками, которые отражают характер и стиль каждого пива.

Малиновые паруса – коллаб с Green Street Brewery. Уникальная молочная культура, очень много малины и базилик для пикантности.

Lucky Jack Grapefruit Edition – американ пэйл эль с грейпфрутом (4.7%ABV). Более цитрусовая версия базового сорта Lervig. Здесь главенствует цитрус, который прекрасно освежает и бодрит.

Взлёты и падения — часть повседневной жизни. Но всё можно исправить. Достаточно взглянуть на себя под другим углом, перевернуть свою точку зрения, изменить восприятие и нырнуть в освежающее кисло-сладкое ананасовое море, раскрыв мятный парус над головой. И тогда паззл сложится, и кирпичики выстроятся в ровную линию. А когда все ряды кирпичиков в твоём бокале пропадут — наливай ещё.

Cassis Vild – сауэр эль с черной смородиной (6.5% ABV). Сорт представляет из себя бленд разных выдержанных в дубовых бочках элей, в которые в самом конце добавили ягоды. Дикий эль с характером. Аромат уксусный и ягодный. Во вкусе безоговорочно доминирует смородина.

Берлинер вайсе с добавлением черной смородины. Это прозрачное пиво темно бордового цвета с легкой светлой шапкой пены. В аромате – овсянка и черная смородина, которые дополняют тона темных фруктов и марципана. Во вкусе преобладает черная смородина, дополненная кислинкой.

Сваренный совместно с North Brewing Co. нежный гозе с манго, черникой, лимоном и ванилью. Мягкое довольно густое тело, яркий розовый цвет и гармоничный букет, где легкая солоноватость ставит всё на свои места. Веганский продукт.

Red Button, Sour Mayo – нефильтрованный и непастеризованный кислый эль в стиле Sour IPA. При двойном сухом охмелении был использован хмель сорта Нельсон Совин, который часто применяется именно в крафтовом пивоварении. Свое название сорт получил от винограда сорта Совиньон Блан, аромат и вкус которого, по мнению многих экспертов, очень похож на аромат и вкус этого хмеля. Нельсон Совин обладает уникальным ароматом с яркими фруктовыми нотками и нюансами белого вина.

Три года назад мы знакомили вас с нашим легким гозе – Greenhouse Fresh, где основные действующие лица – хрустящие пупырчатые огурцы и освежающая мята. Beethouse Fresh – летний, пробуждающий, распространяющий несокрушимую силу земли гозе со свёклой.

Find Deny Substract Boil (50/50) – сауэр эль с маракуйей (6%ABV). Экспериментальный сорт Red Button, в котором 50% пюре маракуйи, 50% пшеничной кислой основы и лактоза. В стакане мы видим ярко-оранжевый смузи, который при желании можно есть ложкой. Во вкусе сладкий манго и кислая маракуйя.