Шампанское Soutiran Blanc de Blancs Grand Cru Brut 0.75 л в подарочной упаковке

Практически все виноградники хозяйства располагаются на холмах. Климат атлантический с влиянием континентального. Благодаря низким температурам воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вин. Почвы преимущественно глинисто – известковые. Площадь виноградников хозяйства – 10 га.

Производится по классической технологии Блан де Блан, которая предполагает использование только белого винограда. Особенностью дома Драппье является добавление в купаж 5% сорта Пино Блан, который также называют “Blanc Vrai” (“правдивый белый” или “реальный белый”). Благодаря этому вино приобретает большую сложность и округлость. При изготовлении шампанского используется только сок первого отжима — кюве, который перемещается в резервуары под действием силы тяжести. После естественного осаждения производится двухнедельная алкогольная ферментация при низкой температуре, а затем — полное естественное яблочно-молочное брожение. Затем вино разливается в бутылки без фильтрации и выдерживается как минимум два года. Сера во время производства используется минимально.

Урожай собран на винограднике категории Гран Крю в субрегионе Montagne de Reims. Дозаж: 6 г/л.

Создано из винограда сорта Шардоне. Это особенное блан де блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления этого вина собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет, а после дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.

La Quille — это шампанское, которое собрало в себе изысканность трёх основных виноградных сортов региона Шампань: шардоне, пино нуар и пино менье. В его составе шардоне придаёт изящество и прохладу, пино нуар обогащает его выразительным вкусом и структурой, а пино менье добавляет нежность и плодовые нотки. Пино менье, являющийся гордостью долины Марны и виноградников Beurton et Fils, превосходно адаптирован к прохладным глинисто-кальциевым почвам этого региона, благодаря чему дарит вина с богатым и насыщенным букетом.

"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Дом Жимоне является одним из крупнейших производителей в Cote des Blancs и выпускает, возможно, лучшие Blanc de Blancs, известные своим утончённым стилем, который можно описать как строгую роскошь (Майкл Эдвардс).

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Средний возраст лоз 35 лет.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве.

Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с отдельного виноградника Кюи, который носит категорию Премье Крю (для вина использовались 5 различных урожаев). Выдержка: проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.

Шампанское Pannier Selection Brut — это свежее, фруктовое и элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Дом шампанского Pannier использует только высококачественное сырьё с лучших виноградников Шампани. Шардоне из Кот-де-Блан славится своей утончённостью, Пино Менье из долины Марны — изысканностью и нежной фруктовостью, а Пино Нуар из Монтань де Реймс — структурой.

Средний возраст лоз – 40 лет. 90% вина с виноградников южных склонов Эперне (Monthelon, Mancy). Мел и глино-известковые почвы. Ферментация в стальных ёмкостях при контроле температуры. Малолактика. Бленд 90% вина 2018 года и 10% резервного вина блан де блан (солера с 2000). Дегоржаж в феврале 2022 года.

Виноградник площадью 2,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами, содержащими морские окаменелости эпохи Лютеции (47,8–41,2 млн лет до н. э.). Виноград собирался вручную, ферментация происходила в терморегулируемых чанах. Вино не подвергалось яблочно-молочной ферментации и созревало 8 месяцев в барриках (50 %), в нержавеющих чанах и 3 года в бутылках до дегоржажа. Около 25 % резервного вина из сорта винограда Менье использовалось в производстве шампанского.

Champagne R&L Legras, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC — это кристальная чистота, свежесть и элегантность. Лучшее проявление качеств сорта Шардоне и выражение стиля Дома с идеальным соотношением цены и качества. Перед шампанизацией его выдерживают на осадке. Период созревания в погребах длится не менее 2 лет.

Шампанское золотистого цвета с зеленоватыми искорками. Приятный аромат шампанского наполнен оттенками желтой сливы, сдобных булочек, меда, жасмина и миндального крема.