Позвоните по номеру
Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 60 лет. Объем производства – 3000 бутылок в год.
КрасноеPhilippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором элегантность и утонченность соседствуют с богатством, твердостью и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
КрасноеPhilippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором элегантность и утонченность соседствуют с богатством, твердостью и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
КрасноеВиноградники: Кортон – это единственный виноградник Гран Крю для красных вин в области Кот-де-Бон. На этом довольно крупном винограднике есть обособленный участок (льё-ди) – Брессанд. Он располагается в нижней части холма и дает более плотные и долго раскрывающиеся вина с крепкой структурой. Домену принадлежит 0,85 га на этом участке, расположенном в коммуне Алос-Кортон. Почвы глинисто-известковые, возраст лоз – около 35 лет. Способ выдержки: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых – новые. Способ производства: сбор винограда вручную. Долгая ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах.
КрасноеЭто вино производится из винограда Пино Нуар, выращенного на знаменитом винограднике Кортон - единственном Гран Крю для красных вин в области Кот-де-Бон. Виноград собирается вручную с участка Брессанд, расположенного в нижней части холма и дарящего винам плотность, структуру и потенциал для долгого созревания. Почва здесь глинисто-известковая, возраст лоз - около 35 лет. Ферментация проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре, а выдержка длится 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых - новые.
КрасноеВино Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes 2018 года произведено из высококачественного Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, а виноград подвергается ферментации в стальных емкостях при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 18-20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед бутилированием напиток не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 900-1200 бутылок. Винтаж 2018 года имеет длительный потенциал хранения, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.
БелоеЭто вино с яркой малиновой составляющей, ворохом специй и морской нотой отмечено печатью окаменелой устрицы Ostrea Acuminata: в глинистых и известняковых почвах холма Брошон много её раковин. Виноград выращивают на четырёх “устричных” участках. Самым старым лозам около 100 лет. В хозяйстве гордятся семейным приобретением 1860 года: “Остреа — это основа и дух лучших производителей Жевре. Мы встречаем раковины на самых старых участках. Остреа является нашим сезонным спутником, постоянным свидетелем нашей винодельческой деятельности”.
КрасноеПлощадь, принадлежащая домену: 1,0001 га. Растущие здесь лозы пино нуар – результат многолетней селекции, которую проводят с момента посадки лоз в 1957 году. Выдержка: проводится в маленьких дубовых бочках в течение 14-16 месяцев.
КрасноеРучной сбор винограда 12 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% новые) в течение не менее 6 месяцев. Без оклейки. Площадь виноградника 0,0605 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 38 гл/га.
КрасноеДоля Domaine Bruno Clair на винограднике Бон-Мар Гран Крю составляет чуть более 0,41 га. Участок лежит на территории коммуны Море-Се-Дени и примыкает к прославленному винограднику Кло-де-Тар. Почва на его территории представляет собой белый мергель с высоким содержанием глины, прекрасно подчеркивающий комплексный характер вин из пино нуара. Часть лоз была высажена в 1946 г., а оставшаяся часть – в 1980 г. Выдержка: в течение 16-22 месяцев в бургундских барриках.
КрасноеВ собственности домена находятся участки на трех лучших премье крю Жевре-Шамбертена: Clos Prieur, Les Corbeaux и Petite Chapelle. Виноград с этих участков в неурожайные годы используется для кюве Capita 1er Cru.
КрасноеВино Pommard Premier Cru "Grand Clos des Epenots" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Премье Крю, расположенном на восточном склоне холмов к северу от Поммар. Площадь виноградника — 4,89 га, средний возраст лоз составляет около 60 лет. Почва представляет собой смесь глины, известняка и гравия. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке на винограднике и на винодельне. Ферментация в контакте с мезгой протекает при контролируемой температуре, не превышающей 30 °С, с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 18-24 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и оклейки. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг.
КрасноеМожет сопровождать все виды дичи, тушеное мясо, маринованное красное мясо и жаркое, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°с. Потенциал хранения от 7-10 лет и более.
Domaine du Clos Frantin КрасноеВиноградники расположены на Гран Крю Вужо, в самом центре области Кот де Нюи, на высоте 250 м над уровнем моря. Почвы гравийно-известняковые. Выдержка: в течение 20-22 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые.
КрасноеПроизводится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из лучших виноградников апелласьона Поммар - Кло де Путюр. Этот участок земли принадлежит семье Хейц-Лошарде с 1857 года и является монопольным. Почва виноградника состоит из ила и глины, что придает вину характерную структуру и минеральность. Сбор урожая проводится вручную, а затем ягоды бережно прессуются и подвергаются традиционной винификации с строгим контролем температуры. Выдержка проходит в бочках из французского дуба. Вино производится по органическим принципам без использования химических удобрений или пестицидов. Это вино - настоящее произведение искусства, которое отражает терруар, традиции и мастерство своих создателей.
КрасноеПочвы мергелевые, средний возраст лоз 60 лет, однако есть парцели, высаженные в 1920-е годы. Для кюве используется виноград с Премье Крю Clos Prieur.
КрасноеПроизводится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из лучших виноградников Вольне — “Ле Кайере”. Этот виноградник расположен у подножья склона с каменистой мелово-глинистой почвой, которая способствует созданию концентрированных и элегантных вин. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. Сусло ферментируется в открытых стальных чанах в течение трех недель. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых новые. Винтаж 2020 года обладает большим потенциалом для дальнейшего созревания и раскроет все свои достоинства в период с 2025 по 2040 годы.
Красное