Покупайте вино из региона Хванчкара (Грузия) по цене от 1 246 ₽ в каталоге винотеки Winemore.
Большой ассортимент оригинальных вин из региона Хванчкара по стоимости от 1 246 ₽ до 3 603 ₽ в Москве.
Хванчкара – это легендарное вино Грузии, которое относится к категории природно-полусладких красных вин. Оно производится из винограда сортов Александроули и Муджуретули, который растет в регионе Рача-Лечхуми, вблизи села Хванчкара. Этот регион известен своими особыми климатическими и почвенными условиями, благодаря которым виноград обладает высокой сахаристостью и ароматом.
Это вино имеет давнюю историю, которая началась в конце XIX века. Тогда князья Леван и Дмитрий Кипиани разработали рецепт полусладкого вина из местных сортов винограда. Вино получило название Кипиановское по фамилии создателей и было удостоено золотой медали на международной выставке в Бельгии в 1907 году. В 1932 году, по данным исторических источников1, Сталин, который любил грузинские вина, лично приказал переименовать вино в Хванчкару – по имени села, откуда поставлялся виноград. С тех пор Хванчкара стала одним из самых известных и популярных вин Грузии и СССР.
Хванчкара имеет темно-рубиновый цвет, богатый букет и гармоничный вкус с тонами малины, фиалки и бархатной розы. Крепость вина составляет 10,5-12%, а содержание сахара – 3-5%. Особенность технологии производства Хванчкары заключается в том, что брожение виноградного сусла прекращается при низкой температуре. Это позволяет сохранить естественный сахар и придать вину полусладкий характер . Это означает, что Хванчкара не подвергается дальнейшей обработке или добавлению сахара после брожения. Хванчкара не предназначена для длительного хранения и рекомендуется употреблять молодой.
Среди производителей Хванчкары можно назвать такие известные компании, как Chateau Mukhrani, Badagoni, Bolero & Co, Дом Грузинского Вина, Кварельский Погреб и другие. Они строго следуют традиционной рецептуре и контролируют качество своей продукции. Некоторые из них имеют многолетний опыт и признание на международном уровне.
