Результат уникального проекта Киры Ефимовой, которая реализовала свою мечту о создании великого вина на землях Севастополя. Это вино сделано из винограда сорта Сира клона 747, который выращивается на самых высоких участках виноградника (400-440 метров над уровнем моря). Почва под Сирой состоит из мелового щебня, который дает вину минеральность и свежесть. Виноградник находится в живописном месте, откуда открываются потрясающие виды на Севастопольскую и Балаклавскую бухты. Виноградник окружен лесом и защищен от городского шума.
Результат труда и мечты Киры Ефимовой, француженки, которая основала свое винодельческое хозяйство в Севастополе. Вино производится из винограда сортов Пино Нуар и Сира, выращенного на высокогорных виноградниках, с которых открывается потрясающий вид на море.
Результат мечты и страсти Киры Ефимовой, которая родилась во Франции и переехала в Севастополь, чтобы создать свое винодельческое хозяйство. Она привезла с собой лозы сорта Рислинг из Эльзаса, одного из самых известных регионов по производству этого вина. Ее виноградник расположен на одном из самых высоких мест в Крыму, всего в двух километрах от села Родное. Оттуда открывается потрясающий вид на Севастопольскую и Балаклавскую бухты. Виноградник окружен лесом и защищен от городского шума и загрязнения. Архитектурный дизайн виноградника выполнен в форме листа и создан с помощью лучших мировых специалистов. Виноградник назван в честь второй по высоте горы в мире — K2, которая является самой сложной для восхождения. Это символизирует амбиции и достижения Киры Ефимовой, которая покорила свою собственную вершину в 2016 году, когда начала свой проект.
Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на двух смежных участках в Крыму, на высоте 600 метров над уровнем моря. Виноградники окружены лесом и имеют уникальную почву, состоящую из песчаной глины, глинистого песка и известняка. Виноград собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества. Винификация ведется по классической технологии с мацерацией, ферментацией и малолактическим брожением. Вино выдерживается 12 месяцев в новых дубовых бочках, которые придают ему особый характер и аромат.
В начале производства происходит сбор винограда и его быстрая транспортировка на винодельню. Затем выполняется гребнеотделение и ручная сортировка ягод. Далее следует бережное прессование с использованием пневматического пресса. После этого проводится алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры. Во время производства применяется мацерация в стальных нержавеющих ёмкостях на мезге на протяжении двух месяцев. В завершение осуществляется фильтрация и розлив по бутылкам.
Виноград собирают и оперативно доставляют на винодельню. Выполняют отделение гребней и ручную сортировку. Осуществляют бережное прессование с использованием пневматического пресса. Проводят алкогольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали под контролем температуры. Выдерживают вино в течение шести месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Затем фильтруют и разливают по бутылкам.
Органический сбор урожая. Отбор ягод. Удаление гребней. Бережное прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре в нейтральных контейнерах. Короткая выдержка на тонком осадке с постоянным перемешиванием.
Ручной сбор урожая и ручная сортировка. Охлаждение винограда до 5–7 °C, повторная сортировка, брожение при температуре 14–16 °C. Созревание на осадке в течение четырёх месяцев с периодическим баттонажем.
Ручной сбор винограда, удаление гребней, мягкое прессование. Ферментация в нейтральных ёмкостях при температуре +30 °C. Малолактическая ферментация не проводится. Короткая выдержка в резервуарах из нержавеющей стали.
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое прессование. Алкогольная ферментация осуществляется на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +25 °C…+28 °C. Затем проводятся ремюаж и пижаж.
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация происходит на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +20 °C…+23 °C. Лёгкое орошение мезги. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Ручной сбор урожая, мягкое прессование. Алкогольная ферментация на мезге в стальных ёмкостях при контролируемой температуре +25 °C… +28 °C. Реметаж и пижаж во время ферментации.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление гребней. Бережное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в 500-литровых французских дубовых бочках. Затем выдержка на тонком осадке с периодическим перемешиванием (батонаж) на протяжении 9 месяцев.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление плодоножек. Холодное настаивание. Нежное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Контроль температуры во время алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Короткий период выдержки на тонком осадке с постоянным баттонажем.
Органический ручной сбор винограда. Разделение ягод по сортам и степени зрелости. Удаление гребней. Бережное прессование при низком давлении. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах. Осветление без использования химических веществ.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное измельчение. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на мезге в нейтральных резервуарах с использованием пижажа. Мягкое прессование при низком давлении. Созревание в нейтральных ёмкостях.
Бережное прессование. Алкогольная ферментация на мезге в бочках из французского дуба при температуре +25–28 °C. Во время брожения проводится ремюаж и дегоржаж. Вино выдерживается в течение 12–14 месяцев во французских барриках объёмом 225 литров. Ограниченная партия.
Ручной сбор винограда. Бережное прессование. Спиртовое брожение при температуре +18–20 °C в дубовых бочках на протяжении 14–20 дней. Созревание на осадке в французских дубовых бочках (вторичная заливка) не менее 12 месяцев. Двойная фильтрация, обработка холодом, розлив по бутылкам.
Вначале происходит ручной сбор урожая, за которым следует сортировка гроздей перед гребнеотделением. Далее, деликатное прессование предшествует ферментации, проводимой в стальных емкостях при пониженной температуре с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке (технология sur lie) в течение 6 месяцев. Процесс завершается стабилизацией и розливом.
Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Виноград охлаждается до 5-7℃, затем следует вторичная сортировка и брожение при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев включает регулярные батоннажи.
Ручной сбор урожая сопровождается ручной сортировкой. Виноград охлаждается до температуры 5-7℃, после чего проводится вторичная сортировка. Ферментация происходит при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке длится 4 месяца с регулярными батонажами.
Сбор винограда осуществляется вручную до наступления фенольной спелости, чтобы вино обладало умеренной крепостью. Процесс включает аккуратную сортировку и отделение гребней. Осторожное измельчение. Применение криомацерации. Ферментация алкоголя проводится при контролируемой температуре 20-22 °C в стальных резервуарах на протяжении десяти дней.
Сбор винограда вручную. Продуманная классификация плодов с последующим удалением гребней. Понижение температуры мезги до прессования под защитой инертной газовой среды. Ферментация алкоголя в регулируемых температурных условиях очищенного сусла в контейнерах из стали. Процесс малолактического брожения. Длительное созревание на мелком дрожжевом осадке продолжительностью в 12 месяцев.
Французский сорт вионье произрастает на глинисто-известняковых почвах Балаклавской долины, где в уникальных микроклиматических условиях ягоды достигают идеальной зрелости. По мнению экспертов Большой Русской Винной Экспедиции, выдержка на тонком осадке в течение минимум трёх месяцев наполняет вино ароматами сладкой выпечки, миндального печенья и придаёт минеральный характер. Loco Cimbali Pinot Meunier вошёл в двадцатку лучших российских тихих белых вин без выдержки согласно рейтингу Simple Wine News.
В XV веке южный берег Крыма находился под контролем генуэзцев. Они основали крепость Чембало на территории современной Балаклавы, а окрестные земли называли Loco Cimbali, что в переводе означает Чембальское место. Генуэзцы выращивали виноград в долинах, где сегодня находятся виноградники Золотой Балки. Олег Репин, один из лучших крымских виноделов, занимается производством выдержанных вин линейки Балаклавы. Золотая Балка использует исключительно собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это уникальный вулканический микротерруар, единственный в Севастопольском регионе.
«Kaffa» — это аутентичные вина Крыма, произведённые исключительно из винограда, выращенного на полуострове. В производстве используются популярные сорта, отражающие уникальность местного терруара. Золотой росток виноградной лозы стал символом линейки «Каффа», символизируя стремление к постоянному совершенствованию, желание сохранить традиции и наследие, а также неразрывную связь с землёй.
«Kaffa» — это аутентичные вина Крыма, произведённые исключительно из винограда, выращенного на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Золотой росток виноградной лозы стал символом линейки «Каффа», символизируя стремление компании к постоянному совершенствованию, желание сохранить многовековые традиции и наследие, а также неразрывную связь с землёй, которая щедро одаривает виноделов своими плодами.
Линейка вин Sazyk Dere названа в честь уникального крымского туристического маршрута, который проходит через живописные виноградники Коктебеля. Здесь выращивают виноград для создания премиальных вин коллекции Sazyk Dere.
Cimmeria — это серия подлинных экспортных крымских вин. Киммерия, описанная Гомером, — это древняя страна, простирающаяся от современной Украины и Крыма до юга России.
“Cimmeria” — это серия экспортных крымских вин, вдохновленная древней Киммерией. Вина “Cimmeria” производятся с соблюдением старинных традиций, начиная с выращивания винограда на уникальных терруарах.
“Магарач” — это серия столовых вин, созданных в сотрудничестве Института “Магарач” и завода “Золотое Поле”. Используется отборный виноград, выращенный под контролем специалистов института.
Премиальное красное сухое вино с защищенным географическим указанием “Крым”, созданное из сорта Шираз, выращенного в предгорьях Юго-Востока Крыма. Урожай собирается вручную, а винификация проводится по традиционному методу в стальных чанах. Вино разливается при низких температурах, чтобы сохранить его свежесть и яркость. Это вино отлично сочетается с колбасками и мясом на гриле, разнообразными сырами и закусками, стейком и барбекю.
“Киммерия” — это серия эксклюзивных вин из Крыма, предназначенных для экспорта. Киммерия, земля, описанная Гомером, простирается от современной Украины и Крымского полуострова до юга России. Вина “Киммерия” производятся в полном соответствии с давними традициями, которые виноделы бережно хранят с начала 19-го века.
“Сазык Дере” — это серия вин, названная в честь захватывающего маршрута Крыма, который начинается от истока реки Сазык Дере, пролегает через перевал Ак Мантар, достигает вершины Биюк Чатал Кая и проходит мимо живописных виноградников Коктебеля. Именно в этих местах культивируется виноград для вин высшего сорта “Сазык Дере”.
“Магарач” — это эксклюзивная серия столовых вин, зародившаяся благодаря успешному взаимодействию выдающихся технологов Института “Магарач” и виноделов компании “Золотое Поле”. Вина этой коллекции производятся из элитного винограда, который культивируется на полях института под пристальным взглядом опытных экспертов. Отличительной чертой вин “Магарач” является их доступная стоимость при высоком качестве, что делает их привлекательными для потребителя.
Полусладкое столовое вино красного цвета, созданное из сорта винограда Изабелла, который процветает в благоприятном климате Крыма. Южные береговые зоны Крыма, где господствует ярко выраженный климат средиземноморского типа, играют ключевую роль в придании этому вину его уникальных качеств.
Серия столовых полусладких вин из Крыма, символизируемая изображением хохлатой совы. В 1808 году у подножия горы Агармыш основали поселение 49 швейцарских семей. Они принесли с собой лозы винограда и посадили их на плодородной почве Крыма. С течением времени виноградники стали привлекать хохлатых сов, которые быстро стали символом этих мест. Более двух столетий эти птицы обитают в этой уникальной местности. Они вдохновили виноделов на создание коллекции.
Является частью коллекции “Токлук”, которая отражает современное видение крымского виноделия компании “Солнечная Долина”. Название коллекции происходит от Токлук-Сырт, красивого хребта, расположенного между Судаком и поселком Солнечная долина. Вина “Токлук” созданы с использованием уникального авторского подхода, который заключается в сочетании необычных и редких сортов винограда, многие из которых впервые вошли в крымские купажи.
Результат экспериментов винодельческой компании “Солнечная Долина”, которая стремится создавать современные и оригинальные крымские вина. Компания назвала свою линейку в честь Токлук-Сырт, красивого хребта, расположенного между Судаком и Солнечной долиной. Вина “Токлук” — это необычные ассамбляжи из разных сортов винограда, многие из которых впервые использованы в крымских купажах. Компания придерживается уникального авторского подхода, который позволяет создавать вина с интригующими и экспериментальными вкусами.
Необычное и экспериментальное вино, которое создано по уникальному авторскому рецепту компании Солнечная Долина. Эта компания является одним из старейших и крупнейших винодельческих предприятий Крыма, которое было основано в 1888 году князем Голицыным. Компания расположена неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, в живописном месте, называемом Солнечная долина. Здесь находится Токлук-Сырт, хребет, который дал название линейке вин “Токлук”.
Производится из винограда сортов Алиготе, Рислинг и Кокур, которые выращиваются на южных склонах восточного побережья полуострова. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу созревания и проходит тщательный отбор. Вино ферментируется при контролируемой температуре и выдерживается в нержавеющих емкостях. Этот процесс позволяет сохранить естественную сладость и аромат винограда, придавая вину легкость и гармонию. Вино имеет оптимальную температуру подачи 10-12 °С и рекомендуется употреблять в течение двух лет после урожая.
Одно из самых популярных в линейке “Sun Valley”, которая принадлежит винодельческой компании “Солнечная Долина”. Компания была основана в конце XIX века на восточном побережье Крыма, где созданы идеальные условия для выращивания винограда.
Уникальный продукт, который создается из смеси белого и красного винограда. В состав купажа входят четыре сорта: Кокур, Мерло, Каберне Совиньон и Ркацители. Кокур — это автохтонный сорт Крыма, который придает вину светлый розовый цвет и нежный аромат. Мерло и Каберне Совиньон — это международные сорта, которые обеспечивают вину насыщенность, тело и сложность. Ркацители — это белый сорт, который добавляет вину свежесть, кислотность и цветочные ноты. Все сорта выращиваются на солнечных склонах Крыма, где они получают максимум тепла и света.
Является результатом долгой и славной истории виноделия в Крыму. Оно производится из пяти сортов винограда, как местных, так и зарубежных: Ркацители, Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Кокур. Эти сорта выращиваются на виноградниках в Солнечной долине, которая находится недалеко от Судака. Это место было выбрано князем Голицыным в конце 19 века, как одно из лучших для виноградарства в Крыму.
Производится из винограда сорта кариньян, который выращивается в Крыму, в районе Судака. Этот сорт винограда известен своей устойчивостью к засухе и ветрам, а также своей высокой ароматичностью. Виноградники расположены на южных склонах хребта Эчки-Даг, где почва богата минералами и камнями, что способствует формированию особого характера вина. Виноделы компании “Солнечная Долина” тщательно следят за качеством винограда и вина, используя современные технологии и оборудование.
Создано в ограниченном количестве в новом ярком дизайне, который отражает современный и стильный характер вина. Для его изготовления используется виноград сорта Кокур, который растет на виноградниках компании “Солнечная Долина” в Крыму. Кокур — это редкий аборигенный сорт, который имеет высокое содержание сахара и кислоты, а также уникальный аромат. Кокур дополняют сорта Мускат Белый и Совиньон Блан, которые придают вину фруктовость и свежесть.
Производится из винограда сорта Совиньон Зеленый, который выращивается на собственных виноградниках компании “Солнечная Долина”. Эта компания была основана в 1888 году князем Голицыным, который увидел великолепный потенциал местной земли для виноградарства. С тех пор компания развивалась и совершенствовалась, проходя разные этапы истории. Сейчас “Солнечная Долина” — это современный завод полного цикла, который сочетает в себе традиции и инновации.
Производится на Инкерманском заводе марочных вин, который расположен в городе Инкерман, недалеко от Севастополя. Завод был основан в 1961 году и является одним из крупнейших и наиболее престижных винодельческих предприятий Крыма. Завод известен своими уникальными пещерами-погребами, которые образовались в результате добычи известняка. В этих погребах поддерживаются идеальные условия для выдержки вин: постоянная температура около 15 градусов и высокая влажность.
Является частью коллекции Winemaker's Selection, которая представляет собой лучшие образцы виноделия от компании Inkerman. Для создания этого вина используется виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный на собственных плантациях в Крыму, в районе Севастополя. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу зрелости, затем проходит сортировку, дробление и отжим. Сусло ферментируется в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре, а затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. В результате получается вино высокого качества, отражающее терруар и мастерство виноделов Inkerman.
Производится на Инкерманском заводе марочных вин, который был основан в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Земля здесь пропитана традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Эти традиции бережно хранятся крымскими виноделами, и сохраняются благодаря винам компании “Инкерман”.
Производится на легендарном винзаводе Инкерман, который был основан в 1961 году на базе подземных каменоломен, где во время Великой Отечественной войны находился госпиталь. Винзавод Инкерман является одним из крупнейших и современных производителей вина в России, который сочетает в себе традиции и инновации. Винзавод Инкерман обладает собственными виноградниками, расположенными в экологически чистых районах Крыма. Винзавод Инкерман производит вина различных категорий, от молодых и легких до выдержанных и коллекционных.
Часто покупаем именно это вино: у него приемлемая стоимость и интересный вкус. Аромат приятный, фруктовый. Вкус мягкий, с легкой кислинкой. Хорошо пьется.
Инкерман, "Эритаж" Рислинг Крымский Классический — белое сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сорта Рислинг. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре с последующей выдержкой в бочке из кавказского дуба. На каждой бутылке написан номер бочки, в котором выдерживалось вино.
"Эритаж" Каберне Крымское Классическое — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в одной бочке из кавказского дуба, благодаря чему оно приобретает элегантный вкус и аромат.
"Эритаж" Инджи Авторский Купаж — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре, каждый сорт ферментируется отдельно. Благодаря выдержке в разных бочках с различными сроками, конечный купаж привлекает своими характеристиками с первых секунд.
"Sevastopol" 1994 — легендарный белый портвейн, одно из лучших произведений завода Инкерман. Он вошел в коллекцию Гран Резерв, созданную в 2008 году. Для его изготовления был использован купаж трехлетних, которые прошли дополнительное дозревание, в сумме составившее 15 лет. Портвейн "Севастополь" 1994 стал лауреатом множества наград, в том числе на фестивале Grand Collections 2009, а также семи золотых, двух серебряных медалей и кубка Гран-При на других конкурсах.
Винтаж 1994 года был отмечен золотой медалью в авторском гиде Артура Саркисяна, руководителя Союза сомелье и экспертов России, а также заслуженного сомелье России.
Портвейн Красный Крымский из коллекции Порто завода Инкерман создан из Саперави, Мерло, Каберне Совиньон и других благородных сортов винограда. После винификации по классической схеме напиток не менее 3-х лет выдерживается в бочках из скального и летнего дуба. Во время выдержки происходит мягкое окисление и созревание напитка, в ходе которого вино, благодаря округлению танинов, приобретает характерную бархатистую структуру. Кроме того, длительный контакт с древесиной гармонизирует букет вина, обогащая его новыми ароматными нотами.
Винтаж 2007 года был отмечен золотой медалью в авторском гиде Артура Саркисяна, руководителя Союза сомелье и экспертов России, а также заслуженного сомелье России.
Шардоне "Качинское" — новинка от мастеров-виноделов компании Инкерман, выдержанное белое сухое вино из коллекции классических вин. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в разных виноградарских хозяйствах Крыма. Выдержка вина в дубовых бочках длится более года.
Инкерман, Совиньон — белое сухое вино из коллекции классических вин завода Инкерман. Вино изготавливается из винограда сортов Совиньон Зеленый и Совиньон Блан, который выращивается в Качинской долине на западном побережье Крыма. Вино обладают ярким ароматом с характерными нотками листа черной смородины и чрезвычайно свежим, легким вкусом. Оно хорошо сочетается с блюдами из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов, легкими салатами и мягкими сырами.
В активе вина Инкерман, Совиньон 7 золотых и 2 серебряные медали.
После того, как я попробовал это белое сухое вино, я словно перенесся в другую реальность. Такое ощущение, будто наслаждаюсь бокалом из самого источника вдохновения.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие