Вкус и аромат
Красное – полусладкое, фруктовое, не выдержанное в дубе. Темно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Легендарное грузинское вино демонстрируют аромат с тонами земляники, сухофруктов, слив, вишни, черной смородины. Сочное, освежающее, фруктовое с шелковистыми танинами и приятной сладостью во вкусе и фруктовом послевкусии вино.
С чем сочетать?
Сочетать с легкими мясными закусками, мягкими сырами или ягодными десертами, шоколадом или фруктовыми пирогами.
Это интересно!
Виноград выращен на виноградниках, расположенных в регионе Рача-Лечхуми, в бассейнах рек Риони и Цкенисцкали. Высота 500–800 м над уровнем моря. Климат умеренно влажный. Достаточное количество тепла и атмосферных осадков (среднегодовая норма – 1000–1200 мм) обеспечивает винам очень высокое содержание сахара (до 30%). Поэтому Рача-Лехуми – колыбель редких природно-полусладких вин Грузии.
Способ выдержки: непродолжительная выдержка в стальных емкостях.
Классическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем.
