Портвейн Warre's Warrior Finest Reserve Port 0.75 л

"Infantado" Porto Ruby, 2017 — молодой, насыщенный портвейн с деликатной сладостью и привлекательными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Амарела, выращенного в Вале де Моиньос и Кастелос на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней, давится ногами и ферментируется в лагарах традиционным методом. Этот способ производства занимает больше времени и делает портвейн более сухим. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится 3-4 года. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 82 г/дм³.

"Infantado" Porto Tawny, 2017 — гармоничный, мягкий, сбалансированный портвейн с деликатной сладостью и приятными фруктово-пряными оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Барокка со старых лоз, выращенных в Вале де Моньос, Серра де Котас, Кастелос и Серра Дору на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и ферментируется в лагарах. В нужный момент процесс прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится не менее 3-х лет. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 80 г/дм³.

Мощное и энергичное вино, созданное из традиционных для региона Дору красных сортов винограда и выдержанное в дубовых бочках на протяжении примерно трёх лет. Вино обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким, свежим, молодым ароматом с оттенками спелых фруктов. Вкус вина — долгий и хорошо сбалансированный. Fine Ruby Porto — приятный и качественный напиток по доступной цене, который станет отличным дополнением к любому столу.

Сбор винограда в стадии максимальной зрелости. Частичное отделение гребней и прессование ягод в специальных прессах для вина. Непродолжительная мацерация на кожице и частично на гребнях перед алкогольной ферментацией (АФ), которая проводится в чанах при контроле температуры. Когда в бродящем сусле достигается необходимый уровень сахара, к нему добавляют определённое количество агварденте (винного дистиллята). После этого полученное креплёное вино выдерживают в дубовых бочках от трёх до пяти лет. Смешивание вин с разным сроком выдержки в дубовых бочках таким образом, чтобы средний возраст составлял не менее четырёх лет. Стабилизация, фильтрация и розлив готового продукта по бутылкам в промышленных помещениях города Вила-Нова-ди-Гайа.

Цвет вина – темный гранатовый. В ярком букете портвейна ощущаются тона фиалок, которые переплетаются с нюансами роз.