Вино Altano Reserva Symington 2017 г. 0.75 л

Taboadella, Touriga Nacional Reserva — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Турига Насьональ, символа португальского виноделия. Этот сорт происходит из региона Дао, где он достигает своего наилучшего выражения. Вино представляет собой прекрасный пример уникального характера Турига Насьональ с его естественной кислотностью и терруара Дао. Впервые оно было произведено в 2018 году и сразу же получило признание и репутацию. Виноград для этого вина выращивается на гранитных почвах зоны Силван-де-Сима. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество винограда. На винодельне виноград сортируется с помощью вибростола и очищается от гребней. После завершения брожения винтаж 2019 года выдерживался в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба (70%), 20% из которых были новыми, и в ёмкостях из нержавеющей стали.

Все виноградники Quinta do Infantado относятся к классу "A" (лучшие в долине Дору). Виноград для сухого красного вина Quinta do Infantado, Douro DOC выращивается на участках Вале-де-Мойнхос, Серра-Дору и Серра-де-Котас, которые расположены на высоте 280-350 м над уровнем моря и занимают всего десять гектаров. Поскольку здесь выращивают различные сорта винограда, то полученное вино всегда является их вариацией. Виноград собирают только вручную. Виноград был частично измельчен до того, как его поместили в традиционные бетонные лагары, где дальше его давили ногами, что является отличительной чертой вин Quinta do Infantado. Ферментация длится до полного сбраживания сахара. Яблочно-молочное брожение происходило в стальном баке, после чего часть вина выдерживалась в нем же, а остальная часть — в дубовых бочках разных размеров и возрастов.