Вино Anima Arancio Orange Soul Giacomo Fenocchio 0.75 л

Необычное и соблазнительное вино имеет красивый оранжевый цвет с легкими янтарными отблесками. Аромат наполнен нотами сухофруктов, таких как абрикосовая курага, айва и засахаренные цитрусовые. Во вкусе обладает отличным балансом кислотности и фруктовости, а в послевкусии оставляет приятную минеральность.

Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и выдержанными сырами. Оно подчеркнет их вкус и аромат, а также добавит яркости и свежести.

Производится из винограда сорта Арнеис, который выращивается в коммуне Монтео Роэро в регионе Пьемонт. Этот регион известен своими известково-песчаными почвами, которые содержат остатки окаменелых раковин, свидетельствующие о морском происхождении. Виноградники расположены на холмистых участках высотой 350 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства, без использования гербицидов, пестицидов и химических удобрений.

Сбор урожая происходит в середине сентября. Вино проходит спонтанную ферментацию с использованием натуральных дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали. Затем вино подвергается долгой мацерации на кожуре в тех же ёмкостях до 30 дней, чтобы извлечь максимум ароматов. После этого вино выдерживается в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и в бутылках. Это вино относится к категории Vino da Tavola (VdT), что означает, что оно не подчиняется строгим правилам по классификации и может быть экспериментальным и инновационным.

Это вино производится семейной винодельней Giacomo Fenocchio, которая существует с 1864 года и является одним из настоящих рекольтанов Бароло. Феноккио придерживаются вековых традиций и создают вина, которые являются образцом безупречно исполненной винной классики. Это вино имеет потенциал хранения 5-8 лет и может стать прекрасным подарком для ценителей оранжевых вин.