Дегустационные заметки
Рубиново-красный цвет. В аромате выражены тона сливы и черной смородины с плавным переходом в оттенки специй и дуба. Полнотелый вкус вина с оттенками темных ягод и фруктов, тонами обожженного дуба и тонкими нотками шоколада в мягком продолжительном послевкусии.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам на основе красного мяса, например тушеной говядине, стейкам, бургерам и сырам.
Интересные факты
Калифорния – не только мекка производителей первоклассных вин из шардоне и каберне совиньона, но и разнообразие терруаров, благодаря которому здесь можно производить вина такого многообразия стилей и сортов, которое вполне сопоставимо с европейским. Калифорния – крупнейший и самый важный винодельческий регион США, который производит 90% всего вина Соединенных Штатов Америки. Несмотря на то, что винодельческая история штата насчитывает более двухсот лет, по настоящему известны и всемирно признаны вина Калифорнии стали после 1976 года и события, известного как Судный день Парижа.
Кроме основных сортов винограда – каберне совиньон и шардоне, в регионе выращиваются и другие – мерло, пино нуар, сира и знаковый для Калифорнии зинфандель, который дает не только плотные и насыщенные красные вина, но и легкие сладковатые розовые, которые окрестили в Калифорнии не иначе как white zinfandel (белый зинфандель).
Коллекция вин Santa Monica названа в честь туристического городка, расположенного в пригороде Лос Анджелеса вдоль побережья Тихого океана, знаменитого своим историческим деревянным пирсом. Яркая линейка вин из наиболее знаковых сортов Калифорнии является отражением необычной атмосферы этого места, искрящегося сотнями броских вывесок магазинов, ресторанов и развлечений, ежегодно притягивающего сотни туристов.
Сбор урожая. Сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Непродолжительная выдержка, фильтрация и розлив.
Виноградники расположены в крупнейшей винодельческой зоне штата – Центральной Долине (Central Valley). Почвы: преимущественно аллювиальные. Климат: средиземноморский, засушливый.
