Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2018 г. 0.75 л

Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Вино блестящего золотистого цвета. В богатом букете раскрываются ароматы белых цветов, спелых персиков, экзотических фруктов на фоне ярких минеральных оттенков. Комплексное, богатое, с маслянистой текстурой и сливочными нюансами в элегантном продолжительном послевкусии.

Послужит великолепным сопровождением к изысканным блюдам из белого мяса под соусами, рыбе на гриле, например, тюрбо, мягким и полутвердым сырам.

Площадь: 0.16 га. Почва: глинисто-известняковая. Экспозиция: восток.

Проводится в дубовых бочках на 30% новых в течение 17 месяцев. Домен Юбер Лами – это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т. е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести. Это придает винам дополнительную тонкость и структуру.

Ручной сбор, виноград бережно давится в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600 литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести своих вин Оливье Лами проводит малолактику очень дозировано.