Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.
Кло де Муш – один из первых виноградников, приобретенный Друэнами еще в 1920-е годы. Белое Кло де Муш находится практически в монопольном владении семьи Друэнов. В Боне, где нет виноградников категории Grand Cru, некоторые виноградники в лучшие годы приравниваются по уровню качества к гран крю. В их числе – знаменитый Кло де Муш. Экспозиция: юг, юго-восток. Почвы: глина, известняк и мергель. Плотность посадки: 12500 лоз/га. Урожайность: 30-35 гл/га. Средний возраст лоз: 45 лет, есть старые лозы, высаженные еще Морисом Друэном в начале ХХ века. Выдержка: в течение 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых новые.
Чуть меньше 1 га (0,9802) уникального виноградника категории гран крю на вершине холма. 2/3 участка были засажены в 1912 году, остальные – в 1972. Почвы: каменистые, глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 20 месяцев в маленьких дубовых бочках, 20-50% из которых новые (в зависимости от миллезима).
Менхберг – один из старейших виноградников Эльзаса. Его почвы богаты отложениями ледникового периода. Ледник как бы стесал южную часть холма, образовав арену с превосходной экспозицией, огороженную от ветра деревьями. Этот участок приметили еще в 1097 году бенедиктинские монахи аббатства Альтдорф, начав возделывать здесь виноградные лозы. Площадь виноградника составляет всего 0,68 га. Выдержка: на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 10 месяцев.
Площадь, принадлежащая домену: 1,0001 га. Растущие здесь лозы пино нуар – результат многолетней селекции, которую проводят с момента посадки лоз в 1957 году. Выдержка: проводится в маленьких дубовых бочках в течение 14-16 месяцев.
Доля Domaine Bruno Clair на винограднике Бон-Мар Гран Крю составляет чуть более 0,41 га. Участок лежит на территории коммуны Море-Се-Дени и примыкает к прославленному винограднику Кло-де-Тар. Почва на его территории представляет собой белый мергель с высоким содержанием глины, прекрасно подчеркивающий комплексный характер вин из пино нуара. Часть лоз была высажена в 1946 г., а оставшаяся часть – в 1980 г. Выдержка: в течение 16-22 месяцев в бургундских барриках.
От общей площади поместья (242 га) красные сорта винограда занимают 80 га. Гравийные почвы с отличным дренажем. Средний возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 45 гл/га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках.
Ручной сбор винограда 12 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% новые) в течение не менее 6 месяцев. Без оклейки. Площадь виноградника 0,0605 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 38 гл/га.
Расположенный в самом сердце Кот де Бон, Meursault является одной из ведущих коммун в Бургундии, одной из самых известных и по праву называется столицей белых вин Бургундии. Les Charmes – вино категории Премьер Крю, которое по своему великолепию соперничает с великими белыми Гран Крю Бургундии. В Мерсо есть два типа терруара: один из них с преобладанием глины, где производят богатые полнотелые белые вина; а другой – с преобладанием известняка, рождающий более минеральные, воздушные вина. Мерсо Ле Шарм расположен на участке Charmes Dessus, который удачно охватывает два типа терруара, поэтому проявляет сложный, комплексный характер. Ферментация вина проходит в дубовых бочках (60% новые) от 3 недель до 2 месяцев. Выдержка в дубовых бочках длится 12-15 месяцев (25% новые). Потенциал вина – более 10 лет.
Les Malconsorts является исключительным Премье Крю. Альберу Бишо принадлежит 1,75 га этой жемчужины, которая расположена рядом с легендарными виноградниками (менее чем в 400 метрах от Романе-Конти и менее чем в 600 метрах от Ришбура). Эта земля когда-то была причиной вражды между двумя друзьями-партнёрами, и название Malconsorts (mal – фр. плохой, consorts – лат. партнёр) напоминает об их неуместном поведении. Выдержка вина проходит в дубовых бочках в течение 14-18 месяцев.
Виноградники расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах. Форма куста: двойное гюйо. Площадь виноградника: 80 га. Выдержка: 18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба).
Ручной сбор урожая. Двойной отбор здоровых ягод на винограднике и триажном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Оклейка яичным белком. Выдержка в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках. Почвы: гравий, глина. Средний возраст лоз – 35 лет, возраст отдельных участков каберне совиньон достигает 80 лет, мерло и пти вердо – 60 лет.
Ручной сбор урожая. Двойной отбор здоровых ягод на винограднике и триажном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Оклейка яичным белком. Выдержка в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках. Почвы: гравий, глина. Средний возраст лоз – 35 лет, возраст отдельных участков каберне совиньон достигает 80 лет, мерло и пти вердо – 60 лет.
Ручной сбор урожая. Двойной отбор здоровых ягод на винограднике и триажном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Оклейка яичным белком. Выдержка в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках. Почвы: гравий, глина. Средний возраст лоз – 35 лет, возраст отдельных участков каберне совиньон достигает 80 лет, мерло и пти вердо – 60 лет.
Ручной сбор урожая с первичной сортировкой. Вторичный триаж, полнометрическая сортировка ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация не менее 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в новых дубовых бочках в течение 22 месяцев. Терруар: глина, известняк.
Ручной сбор урожая. Отбор ягод. Предферментационная мацерация с последующей алкогольной ферментацией в течение трех суток при температуре 26°С на диких дрожжах. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение не менее 40 лет в старых дубовых бочках. Однократная фильтрация. Средний возраст виноградных лоз 40 лет. Площадь виноградников 75 га. Урожайность 38 гл/га.
Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.
Виноградники расположены к югу от коммуны Мерсо в средней части холма у границы с аппелласьоном Пюлиньи-Монраше. Почвы неглубокие, известняковые юрского образования с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз 60 лет. Выдержка: на осадке в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках возрастом 1-3 года.
Для производства этого вина виноград собирают с 4 виноградников Бона категории премье крю: Aigrots, Tuvilains, Sizies и Sur les Greves, которые находятся в собственности хозяйства. Общая площадь владений составляет 9, 73 га. Почвы: известняк, галька, мергель. Выдержка: проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% из которых новые).
Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.
Clos des Lambrays принадлежит Домен де Лямбре монопольно. 8, 7 га расположены на склоне холма высотой 250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз: 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.
Вино отлично сочетается с супами или ризотто, с белой рыбой и овощами. Идеально с моллюсками и свежими или средней степени зрелости сырами, например Таледжио.
Хозяйству Bouchard Pere & Fils принадлежат 3, 55 га виноградников. Экспозиция: восток, юго-восток. Почвы: глинисто-известняковые, галечные. Выдержка: проводится в течение 12-18 месяцев во французских дубовых бочках, 80-100% из которых – новые.
Вибельсберг Гран Крю, где Марку принадлежит почти 1,6 га, обрамляет долину Андло. Это самый крутой склон с юго-восточной экспозицией, находящийся на высоте 250-300 м. Розовые песчаные почвы Вогезов с вкраплениями кварца быстро прогреваются и обладают хорошим дренажем. Именно на таком терруаре рождаются великие вина, и именно здесь рислинг развивает яркие минеральные оттенки. Выдержка: на осадке в больших старых дубовых бочках (возраст некоторых достигает ста лет) в течение 24 месяцев.
Домену принадлежит 8 га виноградника Шлессберг, первым в Эльзасе получившего статус Гран крю. На подстилающем пласте из гранита расположены бурые, слегка кислые, каменистые почвы с высоким содержанием минералов. На вершине холма их глубина составляет 350 м, в основании – 230 м. Экспозиция южная, почвы прекрасно дренируются и быстро нагреваются. Терруар Шлессберга идеально подходит для рислинга. Кюве с названием Шлессберг происходит с верхушки холма.
Терруар: 4.82 га. Это монополь, самый большой виноградник во владении Дома. Почвы глинисто-известняковые, с большим количеством гальки, прекрасно дренируемые. Средний возраст лоз 60 лет.
Умеренный континентальный климат. Почвы известняковые. Возраст лоз – 40 лет. Плотность посадки 10000 лоз/га. Отдельный виноградник категории Премье Крю.
От общей площади поместья (242 га) красные сорта винограда занимают 80 га. Гравийные почвы с отличным дренажем. Средний возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 45 гл/га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках.
Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.
Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде – Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.
Может сопровождать все виды дичи, тушеное мясо, маринованное красное мясо и жаркое, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°с. Потенциал хранения от 7-10 лет и более.
Расположенный в зоне Les Languettes с юго-восточной стороны деревни Кортон, этот участок когда-то принадлежал монахам аббатства Лиу-Дье, и назывался старыми торговцами вином и историками Vigne Dieu – фр. бог вина. Ныне этот терруар известен на весь мир своими полнотелыми белыми винами, чья мощь рождается благодаря особенному микроклимату и расположению на склоне холма. Альбер Бишо одновременно является владельцем винодельческих угодий в разных частях Бургундии, общей площадью более 100 га, и негоциантом-производителем. Вина дома Альбер Бишо одержали не одну убедительную победу на самых авторитетных международных конкурсах, таких, как International Wine Challenge или Decanter World Wine Awards. Работа главного винодела Алена Серво отмечалась титулом Лучшего винодела года. На бургундском аукционе Оспис де Бон винные лоты от Бишо продаются с непременным успехом. Альбер Бишо – это один из самых почтенных и уважаемых бургундских домов с заслуженной репутацией.
Устрицы, карпаччо из морского окуня с муссом из артишоков, эскарго (улитки) по-бургундски, жульен с гребешками и креветками; все виды рыбы, блюда из белого мяса. Подавать при 11-13°с.
Устрицы, жульен с гребешками и креветками, блюда из белого мяса, все виды рыбы, каннеллони из омара с копченым лососем в блинчике из каштана, флан с луком-пореем, лососем, маринованным с укропом и бальзамическим уксусом, жареная курица с хрустящей корочкой. Подавать при 11-13°с.
Устрицы, мусс из кабачка с козьим сыром и лимонным тимьяном, спаржа под домашним сбитым майонезом, тарт с заливным из лосося, запеченные под слоеным тестом улитки; изысканные блюда из рыбы, белое мясо.
Прекрасно сочетается с дичью, изысканными блюдами из красного мяса и классическими сырами. Подавать при 15-17°с. Потенциал хранение от 5-7 лет и более.
Гран Крю Фурштентум (в переводе с немецкого – княжество) состоит из необычного бурого известняка. Этот редкий тип почв придает вину золотисто-оранжевый оттенок, маслянистую структуру и достаточно высокую для сорта гевюрцтраминер кислотность. Площадь участка, принадлежащего домену Ботт-Гайль: 0,5 га.
Площадь клима Бугро – 12, 63 га. Виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют склон гран крю (Cote des Grands Crus). В почве много глины и мало камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые очень привлекательны даже в первые годы выдержки. Выдержка: на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина в дубовых бочках (объемом 100 гл), 1/3 вина в стальных емкостях.
Монтаньи – самый южный из четырех апелласьонов Кот-Шаллонез, виноградники которого расположены на холмах, образующих амфитеатр. Почвы: глинисто-известняковые. Плотность посадки – 10 тыс. лоз на гектар. Форма обрезки – гюйо.
Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.
Красное – элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе. Домен работает только с сортом пино нуар. Возраст лоз в среднем 40-45 лет и старше. Высокая плотность посадки (11000 лоз на гектар) и низкая урожайность – 30-40 гл/га.
Beaune "Clos des Mouches" - это вино, созданное с особым вниманием к деталям. Виноград сорта Пино Нуар и Шардоне отбирается тщательно, только вручную, чтобы сохранить качество ягод. Почвы здесь состоят из глины и известняка, что придает вину изящество. Производство виноградников компании проводится в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия, что делает вино еще более ценным.
Кло де Шен – один из самых лучших виноградников Премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Гран крю в этой коммуне нет). В собственности домена Антонена Гийона находится 0,87 га, от общей площади Кло де Шен, составляющей 15, 41 га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.
Виноградники для производства этого вина расположены в средней части склона на высоте 280 м над уровнем моря к югу от коммуны Нюи-Сен-Жорж. Домену принадлежат 0,63 га. Почвы глинисто-известняковые, а средний возраст лоз - 40 лет. Ручной сбор и тщательный триаж (сортировка ягод) обеспечивают качество сырья для вина. Виноградные ягоды помещают в ёмкости из нержавеющей стали для холодной мацерации в течение 3-5 дней. Ферментация проходит при контролируемых температурах с применением ремонтажа. Выдержка происходит во французских дубовых бочках в течение 6-7 месяцев, 40% из которых новые. Малолактика также происходит в этих бочках. В результате получается уникальное вино высокого качества, которое непременно понравится ценителям изысканных напитков.
Площадь: 7, 11 га. Почвы: глинистые, песчаные с вкраплениями крупной гальки. Средний возраст лозы: 25-30 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяце в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Виноградник находится в монопольной собственности хозяйства. Площадь 2, 02 га. Почвы: известняк, глина. Средний возраст лоз 55 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Площадь: 1,5 га. Плотность посадки: 10000 лоз/га. Урожайность: 49 гл/га. Почвы: каменистый известняк. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 25% которых ежегодно обновляются.
Площадь клима Бугро – 12, 63 га. Виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют склон гран крю (Cote des Grands Crus). В почве много глины и мало камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые очень привлекательны даже в первые годы выдержки. Выдержка: на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина в дубовых бочках (объемом 100 гл), 1/3 вина в стальных емкостях.
Премье Крю Кло де Путюр занимает площадь 0,66 га и расположен в южной части апелласьона Поммар близко к границе с коммуной Вольне. Почва глинисто-известняковая с отличным дренажем. Лозы высажены в 1964 и 1999 годах. Урожайность 40 гл/га. Выдержка: в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.
Клима Бланьи расположено в апелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,95 га. Возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.
Парцель площадью 0.29 га, высаженная в 1960 г. Почвы – бурая глина на юрском известняке. Выдержка: в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых новые.
Как это часто бывает в Бургундии, история Domaine Poisot Pere et Fils (Домен Пуазо Пер э Фис) сложна и извилиста. Все началось, когда Мария Пуазо после смерти отца Луи Латура в 1902 году унаследовала половину винодельческого имения, другую половину унаследовал ее брат Луи (впоследствии – Maison Louis Latour).
Виноградники делились и передавались по наследству многократно, прежде чем повествование приведет нас к нынешнему владельцу, Реми Пуазо. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием, но, окончив военно-морское училище, стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, Реми приступил к семейному делу в 2010 году.
Доля Domaine Bruno Clair на винограднике Бон-Мар Гран Крю составляет чуть более 0,41 га. Участок лежит на территории коммуны Море-Се-Дени и примыкает к прославленному винограднику Кло-де-Тар. Почва на его территории представляет собой белый мергель с высоким содержанием глины, прекрасно подчеркивающий комплексный характер вин из пино нуара. Часть лоз была высажена в 1946 г., а оставшаяся часть – в 1980 г. Выдержка: в течение 16-22 месяцев в бургундских барриках.
Виноградники расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах. Форма куста: двойное гюйо. Площадь виноградника: 80 га. Выдержка: 18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба).
Площадь виноградника: 22 га. Плотность посадки: 5800 лоз/га. Средняя урожайность: 42 гл/га. Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: глина и известняк – на склонах холма, с большим содержанием кремния – у подножия.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие