Вино Cincuenta y Cinco 2020 г. 0.75 л

Красное – элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Вино рубиново-красного цвета. В элегантном букете раскрываются ароматы вишни, клубники и фиалки, оттенки полевых трав, специй и подлеска. Строгое, с хорошо очерченной структурой и великолепным балансом кислотности во вкусе, деликатными танинами и нюансами дуба и кожи в гармоничном послевкусии.

Подавать к птице и дичи под ягодными соусами. Прекрасно само по себе.

Расположены в долине Рио-Негро на берегах реки на высоте около 230 м над уровнем моря. Возраст лоз: более 54 лет. Урожайность: 25 гл/га.

Выдержка: в течение 14 месяцев в бургундских дубовых бочках (на 50% новых). Название в переводе означает 55, лозы пино нуара для этого вина были высажены в 1955 году.

Виноград собирают вручную. Гребнеотделение проводится так же вручную в специальном холодном помещении. Мацерация осуществляется в нейтральных емкостях в течение 15 дней при низких температурах. Ферментация с использованием природных дрожжей (50% винограда ферментируется целиком гроздьями). Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.