Дегустационные заметки
Нежно лососевый цвет с золотистым оттенком. В элегантном букете раскрываются ароматы цитрусовых фруктов, личи и белой вишни. Богатое, сбалансированное вино с сочной текстурой и продолжительным послевкусием.
Интересные факты
Из 170 га, принадлежащих хозяйству, 47 га занято под виноградники. Морской микроклимат определяет уникальный характер вин. Почвы: сланец, глина. Способ подвязки куста: двойной кордон. Средний возраст лоз: 20 лет. Выдержка: непродолжительное время в дубовых бочках, после чего бутылки еще 8-12 месяцев хранятся в погребах хозяйства.
Урожай собирают вручную рано утром, чтобы температура воздуха была не выше 15°C. Проводят двойной отбор ягод. Очень бережно прессуют виноград в вертикальном прессе. Мацерацию и ферментацию осуществляют при контролируемой температуре.
Название вина Coeur de Grain можно перевести как сердце ягоды, что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Дизайн бутылки был разработан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма не менялась, напоминая о греческих корнях этой древней земли.
