Paniza Garnacha Rosado — это гармоничное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках на высоте 800 метров над уровнем моря. Ручной сбор винограда включает отделение ягод от гребней, их измельчение и мацерацию на кожице в течение нескольких часов. Затем сусло помещается в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 20 °C.
После долгого дня работы я насладился бокалом розового вина и был поражен его нежной сладостью, которая словно погружает в атмосферу релаксации и умиротворения.
"Les Claux" Blanc — приятное легкое белое вино, которое полностью передает характер солнечного юга Франции. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет и Руссан, которые выращиваются на биодинамическом винограднике "Les Claux" в апелласьоне Кот-дю-Рон. Это наименование объединяет высококачественные вина Роны из менее известных и престижных винодельческих районов долины. Регион делится на две части, каждая из которой обладает своими уникальными климатическими особенностями. Климат северной Роны более прохладный и континентальный, чем южной ее части, поскольку северная часть находится под влиянием Альп. В результате вина северного Кот-дю-Рон имеют тенденцию быть немного более структурированными и "строгими".
Идеальный выбор для жаркого летнего дня. Оно легкое, освежающее и обладает ярким вкусом. Я бы порекомендовал его всем, кто хочет освежиться и насладиться вкусом вина.
Это гармоничное красное вино изготовлено из винограда сорта Гренаш Нуар, выращенного на 17 различных участках региона Свартланд. Сбор урожая проводится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне проводится короткая мацерация на кожице перед ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных ёмкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объёмом 500 литров. После этого оно бутилируется без фильтрации.
Даниэль Ланди доказал всему миру, что гарнача — это перспективный сорт винограда. Долгое время его воспринимали как основу для лёгких фруктовых вин или использовали в ассамбляжах. Однако первые винтажи проекта Comando G, созданного Ланди вместе с другом детства Фернандо Гарсией, вывели сорт на новый уровень: дорогие, желанные и высоко оценённые винными критиками вина стали недоступными. «Эль-Ментридано» (El Mentridano) — личный проект Ланди. В этом вине также чувствуются бургундские корни (гарначу сравнивают с пино нуаром) и благородная испанская мощь.
Это облегчённая версия популярного сорта гренаш. В Испании, Франции и ЮАР из него производят великолепные красные вина, а также розовые, так как низкое содержание танинов делает гренаш идеальным для лёгких и освежающих розовых вин. В этом случае вино слегка обогатили с помощью дуба, поместив часть ёмкостей для выдержки в благородную древесину. Таким образом, ягодный гренаш приобрёл деликатные танины, которые придают вину пикантный акцент, словно специи в сложном рецепте.
Красное сухое вино Castillo de Ayud производится из винограда сорта Гарнача, выращенного на виноградниках региона Калатаюд. Ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре и малолактическое брожение завершают процесс производства. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, приобретая бархатистую текстуру и пряно-дымные оттенки.
Очарование органического розового вина Cellier des Dauphins, Origine Bio Rose заключается в его сильном характере, который ярко отражает уникальные особенности терруара и обладает оригинальным фруктовым вкусом. Гийом Валли, энолог кооператива Cellier des Dauphins, работал над созданием этого вина без добавления сульфитов на протяжении трёх лет, создав несколько пробных винтажей и контролируя каждый этап производства. В результате получилось вино, которое стало образцом энологического мастерства.